本網(wǎng)訊（記者高嘉慧）在2017年9月22日至26日召開的第五屆黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)博覽會和哈爾濱世界農(nóng)業(yè)博覽會上，以東北農(nóng)業(yè)大學國家大豆工程技術研究中心/農(nóng)學院王紹東教授團隊研發(fā)的脂肪氧化酶完全缺失的無腥味大豆新品種為加工原料，由黑龍江農(nóng)耕大健康食品有限公司生產(chǎn)出口歐盟的無腥味大豆面條、黑大豆面條；由浙江省寧波素蓮食品有限公司生產(chǎn)的無腥味大豆系列產(chǎn)品，如素漢堡、素牛排、素肉松、素臘腸、素午餐肉、素培根等；由湖北斯味特粉體食品有限公司生產(chǎn)的胚芽素代餐粉等系列無腥味大豆食品。該系列產(chǎn)品一經(jīng)面市即受到廣大消費者及客商的青睞，紛紛詢問在哪里能買到、能否做地區(qū)代理等，展位前客流如織。
由于無腥味大豆品種是一個剛剛推出的新品種，還不被廣大大豆深加工企業(yè)所熟知，可以預見在不久的將來，隨著該品種推廣面積的擴大和大豆深加工企業(yè)認知度的提高，無腥味大豆在深加工領域的應用將產(chǎn)生深遠的影響。
無腥味大豆適宜加工產(chǎn)品：無腥豆乳，花色豆奶，無腥胚芽豆粉，無腥味活性豆粉、兒童豆乳、布丁、雙蛋白奶、發(fā)酵蛋白飲品、納豆、拉絲蛋白、組織蛋白、分離蛋白、冰激凌、高級素肉、豆皮、各種豆腐制品、高膳食纖維豆沙及高級烹飪油的等最佳原料。
