作為黑芝麻糊產(chǎn)品龍頭企業(yè)，南方黑芝麻糊上市迄今整好三十年，雖然南方黑芝麻糊在糊類產(chǎn)品領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位，但近幾年南方黑芝麻集團(tuán)同樣面臨轉(zhuǎn)型與拉動銷售的難題。與其他食企相比，南方黑芝麻根據(jù)自身優(yōu)勢和市場發(fā)展趨勢，制定出“黑營養(yǎng)·硒食品”的發(fā)展戰(zhàn)略，并在此戰(zhàn)略指導(dǎo)下執(zhí)行“升、變、擴(kuò)”的發(fā)展路線。
（實現(xiàn)四大升級的南方黑芝麻糊上市收到消費者歡迎）
升：即對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行升級。南方黑芝麻糊作為南方黑芝麻核心拳頭產(chǎn)品，其在糊類市場的占有率超過60%，長期以來在糊類產(chǎn)品市場占據(jù)第一位置。雖然南方黑芝麻糊擁有超高的市場占有率，但產(chǎn)品卻面臨消費人群老化、產(chǎn)品飲用不便、口味單一、生產(chǎn)成本急速上升等問題。針對出現(xiàn)的問題，南方黑芝麻提出南方黑芝麻糊“四大升級”：
一是配方品質(zhì)升級，南方黑芝麻糊通過新技術(shù)的應(yīng)用，同步實現(xiàn)產(chǎn)品配方優(yōu)化升級，產(chǎn)品更營養(yǎng)、更具功能性，更符合大健康的消費潮流。
二是工藝技術(shù)升級，南方黑芝麻糊核心技術(shù)“真空研磨”的成功應(yīng)用，使得產(chǎn)品味更香、更醇、易吸收，實現(xiàn)了產(chǎn)品無添加的天然健康要求，并且從投料到成品的全線自動化生產(chǎn)，實現(xiàn)了黑芝麻糊生產(chǎn)智能化升級。
三是飲料化升級，經(jīng)過技術(shù)研發(fā)攻關(guān)，將沖調(diào)的黑芝麻糊做成即飲的黑芝麻糊，大大提高了黑芝麻糊的食用方便性，吸引更多的年輕消費者。
四是包裝升級，全新的南方黑芝麻糊的外袋采用了八邊封平底袋，鋁箔內(nèi)袋讓密封性和留香性更好。
通過“四大升級”，南方黑芝麻不僅有效降低了生產(chǎn)成本，而且進(jìn)一步豐富了南方黑芝麻糊產(chǎn)品線、擴(kuò)大產(chǎn)品消費場景與消費需求，大大提高了產(chǎn)品銷量。
變：即品牌更具價值、更加年輕化。“黑營養(yǎng)·硒食品”戰(zhàn)略的提出，預(yù)示著南方黑芝麻的定位從情感訴求轉(zhuǎn)變到功能價值訴求。除了南方黑芝麻糊產(chǎn)品，南方黑芝麻正不斷豐富品牌的內(nèi)涵，不斷挖掘、提升黑芝麻的健康養(yǎng)生價值，為消費者提供更多高品質(zhì)的黑芝麻產(chǎn)品。品牌在變得更具價值的同時，南方黑芝麻也在努力讓品牌變得更加年輕化。
據(jù)了解，南方黑芝麻一方面通過升級產(chǎn)品包裝讓產(chǎn)品更易于被年輕消費者接受，同時通過冠名深圳衛(wèi)視《極速前進(jìn)4》，以更加娛樂年輕的姿態(tài)呈現(xiàn)在年輕消費者面前；另一方面南方黑芝麻順應(yīng)年輕消費群體的新需求，推出小黑小蜜產(chǎn)品，以滿足年輕消費群體的個性化消費需求。
2018年南方黑芝麻進(jìn)一步加速品牌年輕化速度，與浙江衛(wèi)視簽訂戰(zhàn)略合作，旗下輕脂飲品黑黑冠名浙江衛(wèi)視《二十四小時3》以及贊助《王牌對王牌3》，依托熱門王牌綜藝做好消費引導(dǎo)，拉近與年輕消費者之間的距離。
擴(kuò)：即圍繞黑芝麻構(gòu)建大健康產(chǎn)品體系。“黑營養(yǎng)·硒食品”為南方黑芝麻發(fā)展戰(zhàn)略，在此戰(zhàn)略下南方黑芝麻在堅守南方黑芝麻糊主業(yè)的同時，也在不斷完善和豐富黑芝麻系列健康產(chǎn)品，而其中飲品事業(yè)部所負(fù)責(zé)的輕脂飲品黑黑被南方黑芝麻寄予厚望。黑黑是國內(nèi)首款輕脂飲品，其目標(biāo)群體直指年輕白領(lǐng)、尤其是愛美年輕女性。據(jù)了解2017年輕脂飲品黑黑呈現(xiàn)爆發(fā)之勢，無論線上亦或是線下的銷售均處于快速爆量中。
在南方黑芝麻集團(tuán)深入踐行供給側(cè)改革溝通會暨南方黑芝麻集團(tuán)與江南大學(xué)戰(zhàn)略合作簽約儀式后的媒體采訪會上，南方黑芝麻董事長韋清文表示：“受滁州生產(chǎn)工廠產(chǎn)能限制， 2017年黑黑只完成了83%的銷售任務(wù)，但對黑黑未來發(fā)展充滿信心，黑黑在集團(tuán)百億銷售目標(biāo)中占據(jù)重要地位”。據(jù)了解，除去輕脂飲品黑黑外，南方黑芝麻還在布局休閑烘焙產(chǎn)品，如收購深圳市潤谷食品有限公司（經(jīng)營休閑烘焙食品為主），并計劃于2018年推出黑芝麻曲奇等產(chǎn)品。
從最初南方黑芝麻糊的“一股濃香，一縷溫暖”的廣告語到集團(tuán)“黑營養(yǎng)，硒食品”的全方位戰(zhàn)略布局，從黑芝麻糊到圍繞黑芝麻構(gòu)建大健康產(chǎn)品體系，南方黑芝麻正在將“觸角”伸向飲品與休閑食品兩大領(lǐng)域，不斷豐富旗下產(chǎn)品體系，在消費升級、消費迭代、健康消費趨勢下謀求更好的發(fā)展。無論外界是否看好南方黑芝麻的新戰(zhàn)略，其在2017年的業(yè)績已令業(yè)界矚目，成功實現(xiàn)營收與凈利潤“雙豐收”。然而變革不是一蹴而就，還會遇到很多困難與阻礙，在未來發(fā)展中南方黑芝麻還需根據(jù)市場情況不斷完善發(fā)展戰(zhàn)略。
