歪坐在春糖展館里，就著美酒大口享用四川地道火鍋、串串、干鍋是一種怎樣的體驗(yàn)？

 

　　3月22日，涼露踐行了這一天馬行空的想法，將小龍坎、霸王蝦等成都本土著名辣美食搬到展館里。一時(shí)之間，引起大量關(guān)注。參觀者興致高昂地吃著辣味美食，喝著涼露。
 

 

　　據(jù)活動(dòng)主辦方介紹：“涼露是全球首款為辣而生的酒，能夠有效緩解吃辣喝酒之后出現(xiàn)的‘7個(gè)怕’，即怕酒辣口，怕口干，怕燒胃，怕上頭，怕嘌呤，怕跑肚，怕辣菊。此次將成都地道辣味美食搬到展館，就是想要更加直接地展現(xiàn)涼露在提高食辣享受的優(yōu)異表現(xiàn)。”

 

　　“我以前沒有吃火鍋喝酒的習(xí)慣，但是涼露聞起來(lái)有淡淡的花果香氣，很愿意嘗試一下”

 

　　“近期在成都公交站臺(tái)、地鐵、電梯等好多地方都看到?jīng)雎兜膹V告，所以今天特地過(guò)來(lái)看看”

 

　　“很奇怪！按理說(shuō)辣椒加酒，平時(shí)印象里口感會(huì)比較燥辣?？墒呛攘藳雎吨?，不僅潤(rùn)，還覺得吃辣更香了。”
 

 

　　涼露展臺(tái)上，參展者交頭接耳，對(duì)這款125ml、外形靚麗的小酒愛不釋手，尤其對(duì)搭配辣味美食之后的舒適口感念念不忘。如此創(chuàng)新的體驗(yàn)活動(dòng)，不僅讓參觀者有了更加直觀的體驗(yàn)，更讓涼露“吃辣喝的酒”這一理念得以成功傳播。

 

　　那么，作為一款酒，涼露為何擁有解決吃辣喝酒“七個(gè)怕”的能力？

 

　　據(jù)介紹，涼露來(lái)自中國(guó)白酒金三角核心區(qū)——宜賓，產(chǎn)于北緯28°83′、東經(jīng)104°33′的最佳釀酒維度帶上。眾所周知，宜賓是名副其實(shí)的“中國(guó)白酒之都”、“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”。優(yōu)越的氣候、水源、地理?xiàng)l件造就了獨(dú)一無(wú)二的釀酒環(huán)境?？梢哉f(shuō)，從自然環(huán)境看來(lái)，涼露是“含著金鑰匙”出生的。
 

 

　　與此同時(shí)，涼露作為宜賓涼露酒業(yè)的匠心制作，充分運(yùn)用了“精準(zhǔn)酵餾”的特有技術(shù)（資料顯示，精準(zhǔn)酵餾技術(shù)已申請(qǐng)6項(xiàng)國(guó)家專利），兼采國(guó)內(nèi)外蒸餾酒工藝之所長(zhǎng)，酒中含有精準(zhǔn)酵餾產(chǎn)生的涼潤(rùn)物質(zhì)，通過(guò)影響感覺受體（TRPV1與TRPM8），喚醒被辣的麻木遲鈍的味覺，提升舌頭對(duì)美食的感知能力。同時(shí)，涼露能有效舒緩辣椒素對(duì)胃腸的刺激，減輕胃腸肛的燒灼感，并在很大程度上減輕了吃辣喝酒的“七個(gè)怕”，讓消費(fèi)者挑戰(zhàn)辣味美食的同時(shí)，不再有那么多的顧忌和害怕。

 

　　一份來(lái)自江南大學(xué)生物工程學(xué)院的涼露酒飲用測(cè)試報(bào)告，從數(shù)據(jù)角度驗(yàn)證了吃辣喝涼露，的確能明顯改善吃辣對(duì)身體過(guò)度刺激引發(fā)的不適感。其中，口干改善率77.78%，味覺遲鈍改善率69.23%，胃部灼燒改善率70.59%，腹瀉情況改善率95%，肛門灼痛緩解率77.78%。此外，在對(duì)飲用涼露后次日感受的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，無(wú)一例出現(xiàn)頭暈頭痛的不適癥狀。
 

 

　　涼露的包裝上還顯示，酒體釀造過(guò)程中還加入了荷葉、菊花、重瓣紅玫瑰、薄荷、淡竹葉、花椒、葡萄、橘皮等成分，這對(duì)飲后回甘起到很大促進(jìn)作用。同時(shí)，也使得酒體聞起來(lái)花果香濃郁。

 

 

　　時(shí)至今日，辣椒已經(jīng)以肉眼可見的速度成為消費(fèi)者主流口味，但吃辣喝酒帶來(lái)的痛點(diǎn)一直揮之不去。正如涼露銷售負(fù)責(zé)人透露的數(shù)據(jù)：“現(xiàn)在吃辣越來(lái)越受歡迎，全國(guó)據(jù)統(tǒng)計(jì)有五億吃辣群體，10家餐飲6家辣。”

 

　　涼露的出現(xiàn)，就是致力于解決吃辣喝酒的痛點(diǎn)，瞄準(zhǔn)白酒在這個(gè)市場(chǎng)板塊的空缺。“隨著‘吃辣喝酒選涼露’這一理念推廣深入人心，只要消費(fèi)者同時(shí)有吃辣食和喝酒的習(xí)慣，涼露將成為剛需”，某行業(yè)專家剖析到。

 

　　成為剛需，對(duì)于任何一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)都是巨大的期盼與挑戰(zhàn)。涼露身上有有哪些被看中的基因呢？

 

　　與傳統(tǒng)白酒定位不同，涼露從理念誕生之初就決定另辟蹊徑，切入細(xì)分市場(chǎng)。有專家分析，當(dāng)今白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘烈，其中一個(gè)重要原因就是同質(zhì)化嚴(yán)重，而涼露的出現(xiàn)，恰巧解決了消費(fèi)者吃辣喝酒群體的需求痛點(diǎn)，市場(chǎng)定位精準(zhǔn)，是對(duì)酒業(yè)市場(chǎng)的一個(gè)優(yōu)化和補(bǔ)充，填補(bǔ)了市場(chǎng)的一個(gè)空白，將為白酒業(yè)和餐飲業(yè)探索出一條發(fā)展的新路徑。

 

　　在宣傳推廣上，配合涼露的市場(chǎng)定位，從產(chǎn)品上市之前就進(jìn)行了系統(tǒng)謀劃與布局。首先，亮相央視，在《舌尖上的中國(guó)3》播出期間以插播廣告出現(xiàn)，精準(zhǔn)傳遞“吃辣喝酒選涼露”廣告語(yǔ)。隨后，著力打造成都樣板市場(chǎng)，從3場(chǎng)媒體品鑒會(huì)再到公交站牌、電梯廣告、廣播等多渠道廣告露出，形成口碑+廣告的宣傳效果。
 

 

　　在產(chǎn)品價(jià)位上，30元左右的市場(chǎng)定價(jià)精準(zhǔn)卡位小酒價(jià)格升級(jí)風(fēng)口，能夠給廠家和經(jīng)銷商同時(shí)預(yù)留較大利潤(rùn)空間。同時(shí)，在成都樣板市場(chǎng)，人們對(duì)30元左右飲品已經(jīng)有著很好接受及消費(fèi)能力，大大縮減了涼露市場(chǎng)價(jià)格培育的時(shí)間。

 

　　此外，涼露解決喝酒吃辣痛點(diǎn)的同時(shí)，能夠有效提升約30%點(diǎn)單量，這也使其具備了受到餐飲店老板青睞推薦的能力。正如“美好生活離不開美酒相伴”，當(dāng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的消費(fèi)者認(rèn)知培育之后，“涼露”與“吃辣喝的酒”關(guān)聯(lián)符號(hào)意識(shí)形成，涼露成為吃辣喝酒剛需。屆時(shí)，涼露銷售將有望實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。