而在三月份，一部講述中國(guó)人農(nóng)業(yè)歷史的紀(jì)錄片《大國(guó)根基》在央視播出，中國(guó)人民以食為天，農(nóng)業(yè)是所有中國(guó)人的生活之源，而第一集《農(nóng)業(yè)的力量》中一家泡面企業(yè)被譽(yù)為中國(guó)加工領(lǐng)域的重要產(chǎn)業(yè)代表，泡面更被稱為國(guó)民食品，如今更成為美國(guó)的“硬通貨”？今天我們就來聊聊從中國(guó)的國(guó)民食品到國(guó)際使者，從面條到泡面的傳奇是如何隨著商隊(duì)的駝鈴貫穿古今千年的一帶一路的？
古絲綢之路的文明使者——面條
說起絲綢之路，相信所有中國(guó)人都不陌生，這條橫亙歐亞的經(jīng)濟(jì)大動(dòng)脈，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河之中帶動(dòng)著歐亞經(jīng)濟(jì)的大繁榮，早在公元前13世紀(jì)的中國(guó)商朝，商王武丁的王后婦好墓中就曾經(jīng)出土過來自于新疆和田的美玉，證明著三千多年前絲綢之路就已經(jīng)存在，并且成為聯(lián)通歐亞大陸的橋梁。在這條歷史悠久的文化長(zhǎng)路中，到底是什么食物能夠伴隨著商人們的漫漫長(zhǎng)路從古老的中國(guó)走向遙遠(yuǎn)的西方，將絲綢與文明帶向世界各地？
1992年在新疆火焰山，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)古墓群，在距今2500多年的古墓中，考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)了兩千多年前絲綢之路上人們的食物，其中的一個(gè)小碗中細(xì)長(zhǎng)的面條引起了所有人的關(guān)注，這個(gè)由小麥和小米組成的面條成為了世界絲綢之路歷史上食物的一個(gè)象征。
從2500年前開始，面條從中國(guó)的新疆起程，跟著商人的駝鈴進(jìn)入到了中原的大地，由于小麥在中國(guó)北方的極易種植，從而讓面食逐漸成為了中國(guó)人餐飲的重頭戲，更是中國(guó)文明的大國(guó)根基，在中原逐漸成為了中國(guó)人的主食，并向西傳向了歐洲成為了如今意大利面的鼻祖，那么為什么面條會(huì)成為絲綢之路上大家的選擇？根據(jù)歷史的記載我們能夠發(fā)現(xiàn)，相比于稻米、玉米、小米等其他的主食來說，面條可以搭配任何一種食材成為完全不同的一種美味，任何人都可以用自己的口味做出自己喜歡吃的面條， 并且經(jīng)過了一天的長(zhǎng)途跋涉，面條是最容煮熟，也是最容易和水一起做成一碗有水有面有油有鹽的綜合美食，面條的這種簡(jiǎn)單易食的特征讓其成為了世界上最早的方便食品。而到了海上，由于面條的便于攜帶，便于保存容易煮食，也自然而然成為了支撐海上絲綢之路的重要食品。
可以說，全世界不同的國(guó)家，不約而同地接受了同樣的面條，面條從絲綢之路的主食逐漸演變成為中國(guó)的國(guó)民食品、中國(guó)的國(guó)民文化，面條文化從某種意義上成為了中國(guó)文明影響世界的使者，中國(guó)的面條代表著中國(guó)隨著商人的腳步走向世界各地。
從面條到泡面古今絲綢之路的經(jīng)濟(jì)變遷
經(jīng)過了兩千多年的歷史演進(jìn)，面條這種伴隨古老絲綢之路的重要方便食品也在不斷地發(fā)生著變化，一方面，面條在全世界各地落地生根，從中國(guó)陜西到中國(guó)新疆，從阿拉伯國(guó)家到意大利西西里島，從羅馬到整個(gè)歐洲，更隨著哥倫布的腳步逐漸遍及世界，成為了中華文明世界傳播的一個(gè)側(cè)面，另一方面，面條的食用方法也變得越來越簡(jiǎn)單，從水煮面逐漸變成了大家更能夠接受的方便面，正如《大國(guó)根基》中所描述的，中國(guó)人一年吃掉了404億包方便面，方便面已經(jīng)成為了中國(guó)加工制造業(yè)的典型代表，更是中國(guó)的國(guó)民食品。
根據(jù)公開的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)最大的方便面制造企業(yè)康師傅2017財(cái)年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收589.54億元，同比增長(zhǎng)6.07%，其中方便面貢獻(xiàn)了226.2億元，股東應(yīng)占溢利24.91億元，同比增長(zhǎng)了27.34%。再結(jié)合2017年面粉、棕櫚油、紙制品全面漲價(jià)的大背景，作為中國(guó)方便面龍頭的康師傅可以這兩百多億中的每一分都是由一碗碗泡面所貢獻(xiàn)出來的?？祹煾蹈菙y手航天，成為了中國(guó)航天事業(yè)的合作伙伴。并以小小的泡面為基礎(chǔ)，推陳出新提升康師傅在食品安全管理領(lǐng)域的技術(shù)含量，從而讓一碗泡面有了更加深刻的科技內(nèi)涵。并以此為基礎(chǔ)，推動(dòng)食品安全技術(shù)的高端研發(fā)和研究成果轉(zhuǎn)化，積極為國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制訂提供參考，提升了中國(guó)食品安全的行業(yè)水平。
兩千多年來，中國(guó)人走到世界的每個(gè)角落，面條都跟隨著我們走到那里，面條作為一種是食品某種意義上已經(jīng)成為了中國(guó)人靈魂深處的一種寄托，在一帶一路的每個(gè)角落，在多個(gè)令人感動(dòng)的體育賽事瞬間和文藝作品中泡面的地位都不可動(dòng)搖：
在《戰(zhàn)狼2》的硝煙烽火中，令人印象最深刻的除了與吳京拼酒的國(guó)酒茅臺(tái)之外，最讓人注目的就是在非洲的海港邊，吳京從輪船上送下來的一箱箱泡面，以及在那異國(guó)他鄉(xiāng)超市中貨架上碼放的整整齊齊的中國(guó)方便面的身影，所謂管中窺豹，從這個(gè)鏡頭我們就能夠看到中國(guó)方便面在非洲國(guó)家的真正影響力，這種來自中國(guó)的美食在某種程度上已經(jīng)成為了中國(guó)文化特別是飲食文化的代表，正走出國(guó)門走向世界。
在《紅海行動(dòng)》的碧波藍(lán)海之上，反映的是中國(guó)最為有名的一次也門撤僑事件，在這個(gè)事件中，中國(guó)軍人對(duì)我們僑民說出的那句：我們是中國(guó)海軍，帶你們回家。讓多少人熱淚盈眶，在真實(shí)的也門撤僑事件中，我們的中國(guó)人民子弟兵們將自己的熱湯熱菜都讓給了我們的同胞，而自己就拿著武器，就著一碗碗冒著熱氣的方便面邊吃邊警戒著戰(zhàn)火紛飛的港口，軍隊(duì)和人民的魚水情，就從這一份讓飯吃面中彰顯的淋漓盡致。
在中國(guó)奧運(yùn)代表團(tuán)的駐地里，無論是巴西里約熱內(nèi)盧還是韓國(guó)平昌，中國(guó)運(yùn)動(dòng)員終于可以在中國(guó)康師傅所構(gòu)建的奧運(yùn)面館中吃上那一口熱氣騰騰的面條，以及那幾乎不用擔(dān)心供應(yīng)的中國(guó)方便面，也許沒有出過國(guó)的人難以想象，在異國(guó)他鄉(xiāng)，在運(yùn)動(dòng)員的生活之中，一方面，他國(guó)的食物實(shí)在不符合中國(guó)人的口味，另一方面，嚴(yán)格食品檢測(cè)要求讓他們能夠吃到的東西品類實(shí)在是少得可憐。只有方便面作為安全并且通過檢測(cè)的食物，才能夠真正端上運(yùn)動(dòng)員的餐桌。
從東亞到西亞，從西亞到歐洲，從歐洲到非洲，從非洲再到美洲，幾乎每一個(gè)有中國(guó)人足跡的地方就會(huì)有中國(guó)泡面的身影，方便面正在成為一張貫穿于一帶一路的中國(guó)名片，成為中國(guó)文化影響世界的一個(gè)橋頭堡，正所謂抓住一個(gè)人的心首先要抓住一個(gè)的胃，方便面作為在異國(guó)他鄉(xiāng)最接近中國(guó)飲食的方便食品，讓多少在異國(guó)奔波的中華兒女有著一絲故鄉(xiāng)的慰藉，也讓多少不了解中國(guó)的外國(guó)友人體驗(yàn)到了中國(guó)的味道。
中國(guó)面條伴隨著世界絲綢之路兩千多年的歷程，中國(guó)方便面伴隨著新時(shí)代一帶一路的每一個(gè)腳步，康師傅、老干媽、枇杷膏等中國(guó)食品成為世界網(wǎng)紅，成為中國(guó)名片的時(shí)候，中國(guó)企業(yè)走出去不僅僅是C919大飛機(jī)，是中國(guó)高鐵，是中國(guó)支付，更有中國(guó)的食品企業(yè)，中國(guó)文化的宣傳、中國(guó)品牌的推廣沒有什么比一份中國(guó)美食更能夠吸引全世界民眾的目光。
泡面成美國(guó)餐廳新晉網(wǎng)紅
可口可樂代表著美國(guó)夢(mèng)引領(lǐng)了世界飲料的潮流，達(dá)能代表著歐洲的飲食傳統(tǒng)推動(dòng)著世界食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而中國(guó)更需要一個(gè)民族品牌出來通過抓住世界人民的胃來真正征服世界人民的心。
幾千年絲綢之路的歷史告訴我們，世界國(guó)家與國(guó)家之間的溝通與交流，不僅是商業(yè)的交流，是經(jīng)濟(jì)的交流，是金融的交流，更是食品的交流，是文化的傳遞，古代我們靠面條影響世界，現(xiàn)在我們也同樣可以依靠中國(guó)食品企業(yè)來發(fā)出中國(guó)的聲音，方便面作為一個(gè)先行者正在世界各地傳播著中國(guó)的味道。
