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昆明:制作米線時(shí)添加玉米淀粉 一米線廠被責(zé)令停產(chǎn)整改

   2018-06-08 昆明日?qǐng)?bào)5400
核心提示:6日晚,昆明市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合昆明市食品藥品稽查支隊(duì)、昆明市食品藥品檢驗(yàn)所和五華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查昆明米線生產(chǎn)企
       6日晚,昆明市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合昆明市食品藥品稽查支隊(duì)、昆明市食品藥品檢驗(yàn)所和五華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查昆明米線生產(chǎn)企業(yè),岑武食品有限責(zé)任公司因?yàn)檫`反云南米線制作的地方規(guī)定,在米線中添加玉米淀粉,被市食藥監(jiān)局責(zé)令停產(chǎn)整改。
 
  當(dāng)晚10點(diǎn)20分,執(zhí)法人員來到位于五華區(qū)小普吉村的岑武食品有限責(zé)任公司進(jìn)行突擊檢查。該米線廠的進(jìn)出口均為敞開式,外來人員可以隨意進(jìn)出。工廠地面有大量積水,一名女性工人在清掃積水后,將污水倒入地上一個(gè)裝滿米線的筐里。一名員工稱,這個(gè)筐里的米線是要回收的。在原料添加的環(huán)節(jié),執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)工人正在添加玉米淀粉來制作米線。
 
  “這個(gè)米線廠證照是齊全的,但沒有做好衛(wèi)生管控,比如進(jìn)出口完全敞開,廢棄物處置不當(dāng),衛(wèi)生防護(hù)不到位。”對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的在米線中添加淀粉的問題,昆明市食藥監(jiān)局食品總監(jiān)陳柄旭說,“雖然淀粉對(duì)人體無危害,但屬于原材料摻假。摻了淀粉叫米粉,不是米線。云南米線具有地域特色,按照地方標(biāo)準(zhǔn),其工藝要求只能用米和水,不允許添加其他原料,添加淀粉的行為已違反工藝要求。”
 
  岑武食品有限責(zé)任公司被責(zé)令停產(chǎn)整改,對(duì)已經(jīng)生產(chǎn)的米線就地封存,不允許出廠,原料就地封存,接受調(diào)查,等待下一步處理。據(jù)陳柄旭介紹,原料摻假或產(chǎn)品摻假,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,產(chǎn)品價(jià)值1萬元以下,處5萬至10萬元罰金,產(chǎn)品價(jià)值1萬以上的,則處產(chǎn)品價(jià)值的10到20倍罰款。
 
  執(zhí)法人員還對(duì)米線進(jìn)行了取樣,接下來,將送昆明市食品藥品檢驗(yàn)所實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),檢驗(yàn)米線是否還有其他添加,并檢查淀粉添加量。據(jù)該米線廠負(fù)責(zé)人介紹,米線廠一天生產(chǎn)約4噸米線,主要送往昆明各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
 
  陳柄旭表示,從2015年起,昆明米線進(jìn)入有“身份證”的時(shí)代。市場(chǎng)上,每份銷售的米線都有“身份證”,這樣才能實(shí)現(xiàn)對(duì)源頭每一個(gè)環(huán)節(jié)的追溯,老百姓才能吃得更放心。目前,昆明市正在創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市,為人民群眾提供一個(gè)安全放心的消費(fèi)環(huán)境,這不僅是食品監(jiān)管的職責(zé)需要,更是對(duì)食藥監(jiān)部門的監(jiān)管考驗(yàn)。在接下來的米線質(zhì)量安全提升整治中,突擊檢查將常態(tài)化,監(jiān)督抽檢將常態(tài)化,監(jiān)管結(jié)果公示將常態(tài)化,檢驗(yàn)信息公開將常態(tài)化,以促進(jìn)米線行業(yè)更加良性有序規(guī)范發(fā)展。
 
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