由于殺菌高效徹底、性價比高，基于雙核臭氧消毒技術的移動臭氧發(fā)生器走進烏魯木齊市意濃濃食品公司殺菌消毒車間，有效預防了微生物污染，延長了食品保質(zhì)期。
烏魯木齊市意濃濃食品有限主要生產(chǎn)糕點，批發(fā)兼零售預包裝食品、散裝食品。為了保障食品安全，該企業(yè)以前使用紫外線殺菌消毒。
上述移動臭氧發(fā)生器的生產(chǎn)廠家具有生產(chǎn)臭氧發(fā)生器的衛(wèi)生許可證，所生產(chǎn)的消毒設備有助于食品企業(yè)通過SC、GMP等生產(chǎn)資質(zhì)的辦理。該臭氧消毒機對食品車間空氣環(huán)境的滅菌率高，可有效避免食品遭受細菌的二次污染。
為了改善食品生產(chǎn)環(huán)境、提高食品質(zhì)量，前段時間，意濃濃食品公司對車間進行了改造，并在食品車間配置了1臺移動式20克雙核臭氧發(fā)生器和一臺壁掛式臭氧殺菌機，對整個食品車間環(huán)境及工器具的表面殺菌消毒。移動式臭氧消毒機可靈活移動，使用方便，可隨時拉到不同食品車間，進行殺菌消毒。
在工人下班回家休息后，使用臭氧殺菌消毒機，可殺滅生產(chǎn)車間的細菌及工、器、具上的細菌，控制食品被污染的風險。
我國地大物博，人口眾多，可食性農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，既有發(fā)展食品加工的源源不斷的原材料，又有巨大的食品消費市場，這些都是發(fā)展食品工業(yè)的極好的條件。不過，與十幾年、二十幾年前相比，全國居民的收入已經(jīng)有了很大的增加，老百姓對食品的消費需求也有了明顯的變化，不僅僅重視數(shù)量的供應，更重視食品質(zhì)量的提升。我國的食品企業(yè)應該抓住消費升級的機遇，主動創(chuàng)新，積極改進食品生產(chǎn)工藝，主動采用雙核臭氧殺菌技術、動態(tài)空氣殺菌設備，應用危害因子攔截措施，開發(fā)出更多更好的營養(yǎng)美味的安全食品，以滿足消費者需求、推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
臭氧是一種高效殺菌消毒劑，具有強烈的消毒殺菌作用，殺菌徹底迅速。在殺菌消毒的同時，臭氧可自行還原為氧氣，沒有殘留物，無二次污染，環(huán)保安全。使用雙核臭氧殺菌，還可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸污染大的缺點。臭氧可用于食品、藥品、化妝品等健康產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒等環(huán)節(jié)。
不過，保障食品安全是個系統(tǒng)工程，需要多措并舉，除了采用雙核臭氧殺菌機之外，還要采取其他措施：一要選用初始菌含量少的食品原輔料及包裝材料，從源頭控制細菌、霉菌等微生物污染。二要科學設置食品生產(chǎn)工藝，避免前后工序交叉污染。三要采用動態(tài)空氣消毒機等先進的同步消毒設備，以實現(xiàn)人機同場作業(yè)的目標。
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