民署訊：民政總署食品安全中心接獲市民報稱一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，已通報衛(wèi)生局作流行病學調(diào)查，并派員前往提供食品的場所調(diào)查衛(wèi)生，要求場所采取改善措施。食安中心會持續(xù)了解最新情況及跟進事件。
涉事食品由位于凼仔柯維納馬路來一碗外賣店提供，兩名患者于本月廿三日中午到該場所購買外賣喇沙粉回家進食后，翌日凌晨起陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉及發(fā)熱等癥狀。經(jīng)衛(wèi)生局流行病學調(diào)查，根據(jù)進食記錄、潛伏期和癥狀，引起是次事件的病原體為細菌的可能性較大。
食安中心接報后派員前往現(xiàn)場調(diào)查衛(wèi)生，并抽取食品樣本檢驗?，F(xiàn)場環(huán)境所見，雪柜內(nèi)的積雪未有清理，食品貯存溫度不理想，備用食材沒有妥善貯存直接放置于地上，容易引起交叉污染。食安中心已即時要求場所人員檢討及整頓食品貯存環(huán)境、冷藏設(shè)備及人員衛(wèi)生。同時敦促涉事場所安排員工修讀“食品衛(wèi)生督導(dǎo)員課程”及“食品安全與環(huán)境衛(wèi)生基礎(chǔ)班”，加強員工食品及個人的衛(wèi)生知識。
