淮北市食藥監(jiān)局抽檢豆制品7批次樣品 不合格1批次

 

　　本次豆制品抽檢依據(jù)GB2712、GB2760、GB2762、GB4789、GB5009等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括脲酶試驗(yàn)、鉛（以Pb計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、丙酸及其鈉鹽鈣鹽（以丙酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、二氧化硫殘留量、三氯蔗糖、納他霉素、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等指標(biāo)。

 

　　不合格樣品具體信息：淮北市杜集區(qū)奧瑞金豆制品廠生產(chǎn)的內(nèi)酯豆腐（生產(chǎn)日期/批號(hào)/購(gòu)進(jìn)日期：2018-09-11；規(guī)格：315g/盒）苯甲酸檢出值為0.263g/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。承檢機(jī)構(gòu)安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司。

 

　　據(jù)介紹，苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，非發(fā)酵豆制品中苯甲酸不得檢出。

 

　　通告指出，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的數(shù)量和成因，制定整改措施并通報(bào)。

 

　　通告提示廣大消費(fèi)者，消費(fèi)時(shí)請(qǐng)選擇證照齊全有效的食品經(jīng)營(yíng)單位，消費(fèi)中請(qǐng)保留消費(fèi)憑證，發(fā)現(xiàn)或懷疑食品有質(zhì)量問(wèn)題，請(qǐng)撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。