秋雨淅淅瀝瀝，北風(fēng)凜冽，北京漸漸有了初冬的模樣。自立冬以來，北京氣溫繼續(xù)走低，有北京“北極鄉(xiāng)”之稱的懷柔部分地區(qū)甚至有降雪，全市也已啟動試供暖，冬天的味道日益濃厚。
在北方寒冷的冬季，除了保暖至關(guān)重要，適量進(jìn)補(bǔ)、合理膳食尤其關(guān)鍵，冬季是一個(gè)滋補(bǔ)的好時(shí)段。海參營養(yǎng)豐富，安全健康，基本上所有人都能吃，很多中老年人都會選擇在冬季買些海參進(jìn)補(bǔ)。在北京市朝陽區(qū)雙井橋西南角一家名叫宮品海參的海參店內(nèi)，甚至出現(xiàn)了排隊(duì)囤貨和搶購的情況，平時(shí)消費(fèi)者買海參都非常理性的，為何要排隊(duì)去囤貨和搶購呢？
民間諺語說：冬吃海參，一年陳病不犯
冬季食補(bǔ)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”，冬天食補(bǔ)最主要目的在于增加肌體免疫功能，增強(qiáng)御寒能力。中國民間素有“冬至一陽生”的說法，所以中國人素有在冬至吃牛肉、羊肉的說法。北方地區(qū)流傳著一句老話：“陸有人參，海有海參”，我國膠東沿海和大連地區(qū)的居民生活在海邊，世代相傳養(yǎng)成了進(jìn)補(bǔ)海參的習(xí)慣。
沿海居民一般選擇在冬季進(jìn)食海鮮，“入九”開始食用，“出九”終止，共九九八十一天，每天一只，連續(xù)食用，即可去除陳疾，增強(qiáng)體質(zhì)，來年無病，免疫力增強(qiáng)。這也是海島多壽星的一個(gè)重要原因，“九九八十一天，一年陳病不犯”的這條養(yǎng)生“秘方”，也被注重養(yǎng)身的人士極力推薦。
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現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，海參營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美?！侗静菥V目拾遺》也記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)。
海參價(jià)格恐上漲，此時(shí)或是囤貨最佳時(shí)機(jī)
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雖然每年入冬，囤上幾斤海參慢慢吃的消費(fèi)者并不少見，但是今年囤貨的消費(fèi)者確實(shí)異常的多起來。記得從北京知名海參品牌宮品海參北京店經(jīng)理歐陽先生處得知，主要是今年源頭市場減產(chǎn)，供貨價(jià)漲了，北京海參市場自然也迎來漲價(jià)壓力。在今年夏天，天公不作美，大連海參批量“中暑”，導(dǎo)致海參非正常死亡大量減產(chǎn)，損失慘重，并且波及到隔壁的山東市場。眼下秋季海參捕撈已經(jīng)逐漸開始，而鮮活海參價(jià)格上漲已成事實(shí)。因此對于有購買海參需求者來說，適當(dāng)囤貨，可以節(jié)省不少銀子。
