德國(guó)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)11月21日消息。值此“預(yù)防廢棄物歐洲周”之際，根據(jù)德國(guó)政府聯(lián)盟協(xié)議以及聯(lián)合國(guó)2030年議程相關(guān)要求和目標(biāo)，德國(guó)聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部起草了一份“減少食物浪費(fèi)國(guó)家行動(dòng)戰(zhàn)略文件”，并將于2019年初提交聯(lián)邦內(nèi)閣通過(guò)后實(shí)施。
該戰(zhàn)略的目標(biāo)是，至2030年在零售和消費(fèi)層面使食物浪費(fèi)減半，并降低整個(gè)生產(chǎn)和供應(yīng)鏈廢棄食品數(shù)量。鑒于食物浪費(fèi)涉及整個(gè)價(jià)值鏈，戰(zhàn)略中主要措施將包括，依靠數(shù)字技術(shù)建立一個(gè)所有利益相關(guān)者的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，提高消費(fèi)者的意識(shí)，改變消費(fèi)行為。所涉及部門(mén)將制定防止食物浪費(fèi)的具體措施，分享經(jīng)驗(yàn)。將營(yíng)養(yǎng)教育納入學(xué)校教育范疇。與“飯桌”社會(huì)救濟(jì)項(xiàng)目緊密結(jié)合等等。
德國(guó)每年大約有1100萬(wàn)噸食品被廢棄，其中，61％來(lái)自家庭消費(fèi)（每人每年55公斤食物浪費(fèi)），17％來(lái)自工業(yè)以及大型餐飲等領(lǐng)域。根據(jù)一項(xiàng)研究顯示，如果避免這樣的食物浪費(fèi)，德國(guó)每年可節(jié)省約300億歐元。
