從農(nóng)耕時代延續(xù)下來的傳統(tǒng)節(jié)日，正在接受著新時代新潮流的沖擊，大眾對節(jié)日的期待和對單純的味覺沖動逐漸減弱，唯有情感才是維系家庭關(guān)系的核心紐帶。北京衛(wèi)視、聞視頻攜手打造的春節(jié)美食特別節(jié)目《中國團年飯》，要用八個半小時的美食奇觀和情感故事留住年味，最重要的是讓觀眾在節(jié)目中得到感官享受和情感共鳴。
在聯(lián)合總導演北京衛(wèi)視張洪亮導演看來：“情感的載體就是團年飯，不同味道承載著不同的情感。”因此，《中國團年飯》以團年飯作為核心要素，通過甜蜜、時光、追夢、家鄉(xiāng)、中國、新奇、團圓、幸福八大主題來定義“年味”，比如影視導演郭靖宇用一頓包子回憶起與妻子岳麗娜的年輕往事，這是夫妻間甜蜜的味道;比如關(guān)凌的家族團年飯里必須有四喜丸子、餃子、糖葫蘆，這是家庭團圓的味道;一道混搭菜“水晶油爆蝦”勾起了李玲玉母子心頭“家鄉(xiāng)的味道”;女排運動員帶來的各自食材合力烹飪“冠軍香鍋”，重尋十年前“追夢的味道”;“美猴王”六小齡童帶來珍藏的《西游菜譜》，分享87版《西游記》劇組團年飯里“時光的味道”;“溫太醫(yī)”張曉龍一邊做菜一邊教授外國友人年節(jié)禮儀中“中國的味道“……
主持人全家福
同時，聞視頻團隊傾注大量心力，橫跨三大洲拍攝的關(guān)于春節(jié)的情感故事和世界華人春節(jié)美食，擴大了節(jié)目的輻射范圍，也成為節(jié)目的一大亮點。據(jù)介紹，聞視頻制作了十余支短視頻，貫穿于全天的各個時段中，“我們希望打開節(jié)目的空間和視野，除去明星元素，還能夠更多地關(guān)注普通人團圓的故事。”呂振華導演表示。
讓呂振華導演印象最深刻的是隆德暖鍋，從這道大燴菜，看到食材的變化，看到百姓生活水平的提高，更看到背后“閩寧模式”給當?shù)貛淼拿撠氈赂?，他坦言?ldquo;相對于食物的展現(xiàn)，將團年飯作為我們觀察時代變遷的一個切面或視角，也是我們找到的贊美時代的獨特表達方式。”
《中國團年飯》短片—隆德暖鍋
從大家族聚會到小家庭熱鬧，從食物稀缺到吃四季吃全球，眼界越來越寬，圈子似乎越來越小，工具越來越發(fā)達，促膝間的溝通似乎越來越少，生活變遷、時代變化，《中國團年飯》希望成為每一年除夕全天陪伴中國人，用廚房的溫度，話題的熱度拉進家庭關(guān)系、提供家庭談資、奉獻團年菜品、營造團圓氛圍的品牌節(jié)目。
