牛肉作為一種高蛋白低脂肪肉類，在肉類消費(fèi)金字塔中居于更頂部位置。牛肉市場(chǎng)也隨著輕食主義風(fēng)潮的興起，居民消費(fèi)水平的提高而逐漸擴(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，在由豬、牛、羊三類構(gòu)成的肉類市場(chǎng)中，豬肉的消費(fèi)量占比已經(jīng)從1991年的90.8%下降到2017年的80.9%。此消彼長(zhǎng)之下，牛肉的消費(fèi)量有了不少的提升，從4.79%增至11.91%，占據(jù)了豬肉消費(fèi)分流的絕大部分。由于國(guó)內(nèi)供需缺口始終存在，中國(guó)的牛肉進(jìn)口依賴仍舊很大，這從過(guò)去兩年阿根廷牛肉在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)可見(jiàn)一斑。數(shù)據(jù)顯示，2018年，阿根廷出口中國(guó)的牛肉總量達(dá)到了約20萬(wàn)噸，阿根廷有近一半的出口牛肉被中國(guó)買家買走。
近幾年來(lái)，阿根廷牛肉在中國(guó)市場(chǎng)的崛起，離不開(kāi)其產(chǎn)地因素及自然環(huán)境條件。據(jù)了解，阿根廷牛肉絕大多數(shù)產(chǎn)自阿根廷境內(nèi)的潘帕斯草原，這里夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，屬溫帶氣候，溫和濕潤(rùn)。這樣的氣候，有利于畜牧業(yè)的發(fā)展。阿根廷畜牧業(yè)的發(fā)達(dá)也成就其牛肉食用大國(guó)的現(xiàn)實(shí)，從阿根廷國(guó)內(nèi)消費(fèi)牛肉數(shù)據(jù)來(lái)看，阿根廷每年人均牛肉消費(fèi)可達(dá)60公斤，長(zhǎng)居世界牛肉消費(fèi)前列。
在中阿牛肉貿(mào)易政策宏觀層面，此前中國(guó)和阿根廷政府已經(jīng)簽署了新的牛肉貿(mào)易協(xié)議，這讓阿根廷能夠出口數(shù)量更大、種類更多的牛肉到中國(guó)，相信被阿根廷國(guó)人認(rèn)可的牛肉及其豐富的種類能夠逐步滿足中國(guó)人“品質(zhì)、健康”的飲食需求。
2019年，阿根廷牛肉推廣協(xié)會(huì)將擴(kuò)大在中國(guó)牛肉市場(chǎng)的推廣和宣傳力度。3月，阿根廷牛肉全新品牌廣告宣傳片在愛(ài)奇藝、今日頭條等平臺(tái)逐步上線，此次廣告宣傳片通過(guò)高喬人縱馬驅(qū)犢、牛群在草原放養(yǎng)、家庭歡聚食用阿根廷烤牛肉等生活化場(chǎng)景，將阿根廷牛肉原產(chǎn)地自然、人文風(fēng)貌逐一呈現(xiàn)。除此之外，廣告片在最后還向中國(guó)大眾發(fā)出熱情邀請(qǐng)，歡迎大家品鑒來(lái)自阿根廷的優(yōu)質(zhì)牛肉，歡迎大家領(lǐng)略品味之地。未來(lái)，阿根廷牛肉還將在中國(guó)各大一線城市舉辦活動(dòng)，邀請(qǐng)更多消費(fèi)者參與其中，讓中國(guó)大眾更好地了解阿根廷牛肉。
