經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)哈爾濱5月23日訊 黑龍江省食品與農(nóng)副產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況如何？作為第二十一屆中國(guó)科協(xié)年會(huì)前期組織院士專(zhuān)家深入黑龍江省調(diào)研的相關(guān)研究課題之一，5月20-22日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織的“黑龍江省食品和農(nóng)副產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)研究”項(xiàng)目，第二階段專(zhuān)家調(diào)研組赴哈爾濱重點(diǎn)企業(yè)調(diào)研，并召開(kāi)項(xiàng)目研討會(huì)。

 

　　中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、大連工業(yè)大學(xué)教授朱蓓薇，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、江南大學(xué)教授金征宇，黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)孫文志，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王蘇，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所主任、研究員王靖，黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)石彥國(guó)，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)江連洲，上海理工大學(xué)教授艾連中等參與調(diào)研期間的活動(dòng)。

 

　　在為期三天的調(diào)研中，專(zhuān)家組先后走訪了哈爾濱北大荒豆制品有限公司、黑龍江省萬(wàn)家寶鮮牛奶投資有限公司、哈爾濱（百威）啤酒股份有限公司。并針對(duì)上述企業(yè)在資源再利用，副產(chǎn)品研發(fā)，產(chǎn)品創(chuàng)新力及與新的消費(fèi)需求對(duì)接等方面提出了建議。

 

　　通過(guò)前后兩個(gè)階段的專(zhuān)家調(diào)研和研討，參與“黑龍江省食品和農(nóng)副產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)研究”項(xiàng)目調(diào)研的專(zhuān)家一致認(rèn)為，目前，以食品工業(yè)為主的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中唯一集農(nóng)業(yè)、制造業(yè)、現(xiàn)代物流服務(wù)業(yè)于一體的戰(zhàn)略性、全局性國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。我國(guó)食品與農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，對(duì)推動(dòng)區(qū)域社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，擴(kuò)大就業(yè)機(jī)會(huì)均具有重要作用。

 

　　參與調(diào)研的專(zhuān)家指出，黑龍江省食品與農(nóng)副產(chǎn)品加工以水稻、玉米、大豆、肉、乳及山林產(chǎn)品資源為主，地處世界三大黑土帶之一，發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)有獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)。與資源優(yōu)勢(shì)相比，黑龍江省食品與農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)則面臨產(chǎn)業(yè)集中度低、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，精深加工能力不足、加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)、企業(yè)融資渠道狹窄，資金短缺嚴(yán)重等問(wèn)題。

 

　　此外，稻米、玉米、大豆、肉、乳、山林產(chǎn)品作為黑龍江的特色食品與農(nóng)副產(chǎn)品加工原料，具有加工產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、產(chǎn)品品種繁多的特點(diǎn)，需要的高新技術(shù)也多，技術(shù)在產(chǎn)品附加值的創(chuàng)造中起著重要的作用。

 

　　但是，黑龍江省食品與農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)83.75%是中小加工企業(yè)， 這些企業(yè)對(duì)高新技術(shù)的渴求和應(yīng)用渴望不強(qiáng)，導(dǎo)致產(chǎn)品技術(shù)含量不高，功能性、多樣性、方便性、綠色加工均未體現(xiàn)，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

 

　　中國(guó)食品工業(yè)已進(jìn)入食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康并行的新階段，食品產(chǎn)業(yè)處于“轉(zhuǎn)型與價(jià)值提升”的重要節(jié)點(diǎn)，未來(lái)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力在于產(chǎn)業(yè)鏈安全的建設(shè)、產(chǎn)品的差異化定位和健康內(nèi)涵所形成的價(jià)值。由此，專(zhuān)家們也提出黑龍江省食品和農(nóng)副產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向應(yīng)在改善企業(yè)經(jīng)商環(huán)境、產(chǎn)業(yè)合理布局、提高農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)精深加工技術(shù)水平、加強(qiáng)品牌建設(shè)等方面進(jìn)一步提升。

 

　　據(jù)悉，此次調(diào)研系第二十一屆中國(guó)科協(xié)年會(huì)高端智庫(kù)咨詢(xún)服務(wù)專(zhuān)題調(diào)研。中國(guó)科協(xié)年會(huì)是我國(guó)科技領(lǐng)域高層次、高水平、大規(guī)模的科技盛會(huì)，也是大科普、綜合交叉、為舉辦地服務(wù)的綜合性年會(huì)，年會(huì)由中國(guó)科協(xié)與省級(jí)人民政府聯(lián)合舉辦，每年舉辦一屆。2019年中國(guó)科協(xié)年會(huì)將于黑龍江省舉行。