參考消息網(wǎng)6月8日?qǐng)?bào)道 據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》網(wǎng)站6月5日?qǐng)?bào)道稱，最新研究顯示，飲用無(wú)鹽番茄汁可降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天飲用200毫升無(wú)鹽番茄汁可降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)人群的血壓和膽固醇。但批評(píng)人士敦促謹(jǐn)慎看待這一研究，警告說(shuō)它沒(méi)有考慮到其他食物和生活方式選項(xiàng)。
報(bào)道稱，東京醫(yī)科齒科大學(xué)的研究人員在一年的時(shí)間里對(duì)481人進(jìn)行了研究，每天向他們提供他們所需的番茄汁。研究參與者每天詳細(xì)記錄自己飲用了多少番茄汁，以及自己注意到的健康上的變化。
研究人員稱，大多數(shù)參與者每天飲用一瓶（200毫升）無(wú)鹽番茄汁。其中94名罹患高血壓前期或高血壓但尚未接受治療的參與者的血壓平均下降3%。這相當(dāng)于收縮壓下降約4毫米汞柱。研究人員還注意到他們的舒張壓下降約3毫米汞柱。
報(bào)道指出，在那些膽固醇水平較高的參與者中，有125人的脂肪物質(zhì)平均減少3.3%，脂肪物質(zhì)可阻塞血管并引發(fā)心臟病和中風(fēng)。
發(fā)表在《食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)》期刊上的這一研究結(jié)果顯示，在男性、女性和不同年齡組中，無(wú)鹽番茄汁的有益功效是類似的。研究人員說(shuō)，番茄紅素可防止血小板在參與者的動(dòng)脈中凝聚，因而可令血壓下降。
