2019第二屆中國(guó)湘菜食材電商節(jié)將于2019-09-20至2019-09-22，在湖南長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心盛大舉行。
湘菜早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一，以“辣”一字享譽(yù)全國(guó)。近現(xiàn)代湘菜發(fā)展已很有規(guī)模，成為國(guó)內(nèi)外非常有影響力的中國(guó)菜系之一。
本次電商節(jié)旨在全面提升展會(huì)的國(guó)際化、專(zhuān)業(yè)化、品牌化、市場(chǎng)化，助力參展企業(yè)的品牌推廣、渠道建設(shè)以及餐飲食材文化搭建，實(shí)現(xiàn)全國(guó)食材生產(chǎn)企業(yè)與以湘菜為代表的餐飲企業(yè)、食材經(jīng)銷(xiāo)商的深度鏈接，深入探討湘菜餐飲和食材產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)發(fā)展。此次展會(huì)吸引了全國(guó)多家行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)。
聚慧：“智”造中國(guó)味道
重慶聚慧食品有限公司是一家致力于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究，為現(xiàn)代連鎖餐飲提供供應(yīng)鏈解決方案，主營(yíng)業(yè)務(wù)覆蓋特色湯料、調(diào)味料、醬料、特色菜品和生物技術(shù)制品的研發(fā)、生產(chǎn)、產(chǎn)品應(yīng)用解決方案以及物流配送等為一體的定制化服務(wù)企業(yè)。
公司自2008年成立以來(lái)，應(yīng)用現(xiàn)代食品、生物科學(xué)技術(shù)，建設(shè)了以重慶為中心的復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)基地，拓展了四川、河南的食材生產(chǎn)基地，以蒙古國(guó)烏蘭巴托和美國(guó)紐約的海外加工基地為依托，建立海外資源和服務(wù)能力。
公司分別在重慶、成都、北京、上海、廣州、香港、紐約、悉尼設(shè)立應(yīng)用研發(fā)中心，服務(wù)于當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)客戶(hù)。公司堅(jiān)持嚴(yán)格的品質(zhì)管控，旗下工廠分別獲得ISO9001：2000、ISO22000、HACCP、SC、FDA，清真食品等相關(guān)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證。
公司在行業(yè)內(nèi)率先開(kāi)發(fā)了以研發(fā)為核心的，以客戶(hù)需求為基礎(chǔ)的工廠定制化生產(chǎn)模式（C2F），服務(wù)于國(guó)內(nèi)外數(shù)千家餐飲連鎖企業(yè)及食品工業(yè)企業(yè)，確立了“智造中國(guó)味道”的公司使命，志在為全球的餐飲企業(yè)提供全方位的解決方案，為餐飲企業(yè)賦能。
參展展位：E2館B63
鑫鴻望：全球餐飲巨頭的川味定制專(zhuān)家
成都鑫鴻望食品有限公司是一家采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)施相結(jié)合、運(yùn)用創(chuàng)新方法進(jìn)行管理的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有專(zhuān)業(yè)的復(fù)合調(diào)料生產(chǎn)設(shè)備和兩項(xiàng)國(guó)家實(shí)用性專(zhuān)利技術(shù)。主要生產(chǎn)“古望坊”、“鴻望”牌郫縣豆瓣、豆豉、甜面醬等原料；“易中餐”火鍋底料（免炒加水即煮），以及2018年隆重推出的“易中餐”系列標(biāo)準(zhǔn)化中餐調(diào)味料等。
目前公司郫縣豆瓣、豆豉、甜面醬、泡椒、泡子姜、泡酸菜、窩油的生產(chǎn)技術(shù)為品質(zhì)優(yōu)良的復(fù)合調(diào)料打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。現(xiàn)與百勝集團(tuán)、頂益集團(tuán)、呷哺呷哺、小肥羊等多家知名食品加工企業(yè)合作。
公司設(shè)有研發(fā)中心，品控中心、專(zhuān)屬訂制中心，可針對(duì)餐飲個(gè)性化口味產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)與生產(chǎn)。公司產(chǎn)品行銷(xiāo)全國(guó)、出口日本、美國(guó)、新加坡、韓國(guó)、加拿大等國(guó)家。
2007年公司通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全體系認(rèn)證，并每年保持繼續(xù)認(rèn)證，2016年，公司代表郫縣豆瓣行業(yè)，首家接受并通過(guò)美國(guó)FDA現(xiàn)場(chǎng)審核，“古望坊”系列產(chǎn)品被評(píng)為第十一屆、第十二屆四川省名牌產(chǎn)品；2013年，同系列產(chǎn)品通過(guò)綠色食品認(rèn)證，2016年通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)廳綠辦現(xiàn)場(chǎng)復(fù)審；2016年獲郫縣政府首屆質(zhì)量獎(jiǎng)；2017年成為郫都區(qū)唯一一家成都市安全生產(chǎn)文化建設(shè)示范單位。
參展展位：E2館B23
老壇子：依托非遺制作技藝的標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)料
四川老壇子食品有限公司是一家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目的傳承企業(yè)，位于中國(guó)泡菜城。成立于2010年，占地面積80畝，公司一直依托老壇子泡菜非遺制作技藝，結(jié)合科技創(chuàng)新，對(duì)泡菜母水培養(yǎng)和精準(zhǔn)發(fā)酵控制技術(shù)方面進(jìn)行了深入研究。主要生產(chǎn)不添加防腐劑的活性乳酸菌泡菜、老母水泡菜系列原料，以及為餐飲企業(yè)研發(fā)、定制、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化川味調(diào)料。
“老壇子泡菜制作技藝”產(chǎn)生于宋代大文豪蘇東坡的老家——四川省眉山市東坡區(qū)。泡菜技法早在宋朝就廣外流傳，蘇東坡在《東坡羹頌并引》中贊美道：“甘苦嘗從極處回，咸酸未必是楊梅。問(wèn)師此個(gè)天真味，根上來(lái)么塵山來(lái)”。
眉山市東坡區(qū)何艷平的外婆龔玉珍在傳統(tǒng)泡菜制作的基礎(chǔ)上，將泡菜壇埋于地下，使其保持恒溫，讓泡菜更能長(zhǎng)久泡漬，且口感脆爽，色澤鮮亮。1965年龔玉珍將此技法傳女兒黎春香，黎春香于1988年傳兒子何艷平。何艷平于2010年成立四川老壇子食品有限公司，秉承家族傳統(tǒng)技法，成為“老壇子泡菜制作技藝”非遺傳人。
參展展位：E2館A120
三嘉粉絲：“2015年度中國(guó)粉絲十大品牌”之首
招遠(yuǎn)三嘉粉絲蛋白有限公司注冊(cè)成立于1992年，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)龍口粉絲20000余噸，是全國(guó)重點(diǎn)粉絲加工企業(yè)，中國(guó)淀粉品行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)。在“品牌排行網(wǎng)”主辦的“2015年度中國(guó)粉絲十大品牌”評(píng)選中，三嘉粉絲“冠珠”榮膺“十大品牌”榜首。
蜀粹行：“高效、優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)”
成都蜀粹行食品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)、研發(fā)及銷(xiāo)售酒店特色川菜、宴席食材、快餐便當(dāng)料理包、腌臘制品的綜合性企業(yè)。企業(yè)宗旨為“高效、優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)”。
田心桑龍：“用心耕田，還原食品原來(lái)的味道”
田中心現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)辦于2011年，在山青水秀無(wú)污染的化州市那務(wù)鎮(zhèn)建成了一萬(wàn)余畝的有機(jī)生態(tài)種養(yǎng)基地。“用心耕田，還原食品原來(lái)的味道”是田中心的經(jīng)營(yíng)宗旨。
參展展位：E2館B20
大連金海灣：“道德奉獻(xiàn)健康，真誠(chéng)奉獻(xiàn)服務(wù)”
連云港金海灣海洋發(fā)展有限公司位于黃海之濱，緊鄰全國(guó)八大漁場(chǎng)之一的海州灣漁場(chǎng)，有著得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，因盛產(chǎn)黃魚(yú)、石斑魚(yú)、鱸魚(yú)、梭子蟹、對(duì)蝦等多種海產(chǎn)品而久負(fù)盛名。主營(yíng):水產(chǎn)品加工、冷凍冷藏、進(jìn)出口貿(mào)易、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售。始終堅(jiān)持“道德奉獻(xiàn)健康，真誠(chéng)奉獻(xiàn)服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念。
參展展位：E2館B62
揚(yáng)州花扇：寶應(yīng)蓮藕全系類(lèi)加工基地
揚(yáng)州花扇蔬菜食品有限公司成立于1994年，種植蓮藕基地20萬(wàn)畝，獲中國(guó)商檢認(rèn)證，年產(chǎn)量高達(dá)2萬(wàn)多噸，產(chǎn)值2億元的寶應(yīng)荷藕，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往日本、韓國(guó)、美國(guó)等國(guó)家，創(chuàng)匯500多萬(wàn)美元。
參展展位：E2館B02
2019第二屆中國(guó)湘菜食材電商節(jié)的舉辦將助力參展企業(yè)的品牌推廣、渠道建設(shè)以及餐飲食材文化搭建，實(shí)現(xiàn)全國(guó)食材生產(chǎn)企業(yè)與以湘菜為代表的餐飲企業(yè)、食材經(jīng)銷(xiāo)商的深度鏈接，深入探討湘菜餐飲和食材產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)發(fā)展；為促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的發(fā)展，為湘菜文化的宣傳推廣、各地飲食文化傳承與交流搭建了平臺(tái)；對(duì)弘揚(yáng)中華美食文化、增強(qiáng)全行業(yè)的凝聚力、促進(jìn)全行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展將起到非常積極的推動(dòng)作用。關(guān)注“中國(guó)食材電商節(jié)”，早鳥(niǎo)票搶先預(yù)訂！
