7月23日，2019第二屆中國徽菜食材電商節(jié)新聞發(fā)布會(huì)在合肥召開。安徽省商務(wù)廳李慶紅、商務(wù)局副局長王可建、商務(wù)服務(wù)處處長陸晟、合肥餐飲協(xié)會(huì)秘書長張廣民等行業(yè)相關(guān)知名人士出席致辭，中國徽菜食材電商節(jié)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人也上臺(tái)做了詳細(xì)的徽菜節(jié)項(xiàng)目介紹。
徽菜，是中國八大菜系之一。徽菜起源于秦漢，興于唐宋，盛于明清，在清朝中、末期達(dá)到了鼎盛。由于明清時(shí)期徽商的崛起，徽菜也在全國廣為流傳。
本次新聞發(fā)布會(huì)的召開主旨在于深入貫徹中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，推動(dòng)綠色餐飲發(fā)展，引領(lǐng)我國餐飲業(yè)和服務(wù)水平質(zhì)量提升，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源的整合，帶動(dòng)安徽食材產(chǎn)業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2019第二屆中國徽菜食材電商節(jié)的召開正是基于此宗旨，中國徽菜食材電商節(jié)是中國食材電商節(jié)強(qiáng)勢(shì)品牌為依托創(chuàng)立的展會(huì)子品牌之一，旨在專注服務(wù)區(qū)域市場，深化菜系交流，為地方餐企提供定制化解決方案的區(qū)域性專業(yè)食材供應(yīng)鏈展覽盛會(huì)。
此次新聞發(fā)布會(huì)上中國徽菜食材電商節(jié)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹到2019第二屆中國徽菜食材電商節(jié)將由武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)支持，合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、武漢良之隆食材股份有限公司聯(lián)合主辦。2019第二屆中國徽菜食材電商節(jié)將于2019年11月9日-10日在安徽濱湖國際會(huì)展中心9-10號(hào)館召開，展館面積兩萬平米，其中以徽菜食材為主，全國其他菜系食材約占40%，預(yù)計(jì)參加展會(huì)的人數(shù)將超過5萬人。并且主辦方將邀請(qǐng)全國各省市的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、知名餐飲專家、餐飲行業(yè)的配套服務(wù)的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、餐飲互聯(lián)網(wǎng)的研究機(jī)構(gòu)學(xué)者，餐飲企業(yè)的管理者，共同探討餐飲業(yè)的發(fā)展和機(jī)遇。
會(huì)上公開了由中國烹飪協(xié)會(huì)、合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的紅頭文件，確定了活動(dòng)主題為“發(fā)展綠色餐飲，助力品質(zhì)提升”，也確定了“一會(huì)、一展、一節(jié)、二賽”的活動(dòng)內(nèi)容。第二屆中國徽菜食材電商節(jié)作為活動(dòng)中“一展”的重要組成部分將大力并持續(xù)推動(dòng)安徽食材、餐飲業(yè)的發(fā)展。
屆時(shí)同期舉辦的活動(dòng)還將有第九屆中國徽菜（合肥）美食節(jié)、中國徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、臭鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、徽菜探秘之路、合肥地方菜烹飪技能大賽、2019流行菜餐飲品牌秀——合肥站、安徽首屆餐飲節(jié)能設(shè)備博覽會(huì)。
本次新聞發(fā)布會(huì)與2019第二屆中國徽菜食材電商節(jié)的共同宗旨都是以安徽地方特色菜系為契機(jī)，以食材流通為平臺(tái)，以徽菜流行菜大賽為發(fā)聲，以安徽本地餐飲、食材相關(guān)的社會(huì)組織及相關(guān)資源為強(qiáng)有力的紐帶，帶動(dòng)安徽食材產(chǎn)業(yè)、餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，愿多方合作有效結(jié)合，為徽菜的創(chuàng)新，發(fā)展，迸發(fā)出新的火花。本次新聞發(fā)布會(huì)的召開展現(xiàn)出了安徽省政府對(duì)徽菜產(chǎn)業(yè)的支持，同時(shí)也對(duì)徽菜食材電商節(jié)對(duì)徽菜的推動(dòng)與發(fā)展所做出的貢獻(xiàn)表示肯定。
