小樹椒,大生意。9月28日,“中國田·豐收節(jié)”甘孜藏族自治州鄉(xiāng)城縣洞松鄉(xiāng)樹椒采購簽約儀式正式舉行,鄉(xiāng)城藏鄉(xiāng)味道食品加工廠(下稱藏鄉(xiāng)味道)與多家企業(yè)攜手共同打造和推廣樹椒品牌,首批簽約訂單超30噸,直接為村民帶來36萬元收入。
值得一提的是,藏鄉(xiāng)味道的創(chuàng)始人之一許麗芳為了籌集啟動資金,剛剛賣掉自己位于深圳羅湖區(qū)的房子,以破釜沉舟的心態(tài)為藏民打開樹椒銷路。
辣椒中“愛馬仕”成了灰姑娘,深圳姑娘決心改變
獨具一格的白藏房、星羅棋布的高山湖泊、綠草如茵的牧場……走進地處大香格里拉旅游環(huán)線腹心地帶的鄉(xiāng)城縣和洞松鄉(xiāng),這里有著很多人向往的田園生活。
然而,生活在這里的居民卻是另一番體驗。“洞松自然條件艱苦,大部分區(qū)域都位于干旱半干旱高山河谷地帶,土地貧瘠。”洞松鄉(xiāng)鄉(xiāng)長格絨次仁說,僅種植小麥、青稞、玉米等傳統(tǒng)農(nóng)作物,收入微薄,部分群眾的溫飽問題甚至要靠政府解決。
當?shù)貙⒛抗馔断蛄藰浣贩N植。和常見的辣椒不同,樹椒對海拔、溫度、降水、日照等環(huán)境有較嚴格的要求,目前只在鄉(xiāng)城縣、得榮縣等少數(shù)地區(qū)種植。在獨特的地理條件和氣候條件下生長出來的樹椒,果肉薄、辣味濃,可開胃健脾,且營養(yǎng)豐富,具有較高的保健和醫(yī)藥價值。
一方面是外界對綠色有機食品的追求,另一方面,是鄉(xiāng)城獨特的物產(chǎn)卻鮮為人知,樹椒的種植一直處在不溫不火的狀態(tài)。
原本被藏區(qū)風景吸引前來并經(jīng)營民宿的深圳姑娘許麗芳,眼睜睜地看著一些樹椒爛在地里,村民卻束手無策。“我是一個熱愛美食的人,因為沒有很好地宣傳和銷售渠道,導致辣椒中的‘愛馬仕’埋沒成了灰姑娘。”許麗芳說,鄉(xiāng)城縣地理偏遠,再好的產(chǎn)品,也無法被外面的世界所知曉,而沒有好的渠道,也無法抵達市民的餐桌。
在湖南,有一種樟樹港的辣椒,賣上了兩三百元一斤。這為許麗芳帶來了啟發(fā),她想到,只有幫助村民打開市場銷路,才能挖掘樹椒的產(chǎn)業(yè)價值。
推動深加工,土里刨出來一條產(chǎn)業(yè)路
經(jīng)過一年多的調研和走訪,2018年,藏鄉(xiāng)味道食品加工廠在許麗芳以及多方推動下應運而生,成為當?shù)卣猩桃Y的項目。該公司針對本地果蔬、菌類、肉類等食材精加工,著力開拓一二線高端市場,打造鄉(xiāng)城“藏鄉(xiāng)味道”優(yōu)質助農(nóng)富農(nóng)品牌。
藏鄉(xiāng)味道形成了“村民+合作社+公司”的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,并與村民簽訂了保底收購協(xié)議。這讓村民吃上了“定心丸”產(chǎn)業(yè)扶貧由“輸血式”向“造血式”轉變,大大刺激了村民的種植意愿。
當年,木因村村民傾真一口氣就種上了5畝,一躍成為村里最大的樹椒種植戶,這為傾真帶來了78000元的收入。嘗到甜頭的傾真,2019年仍種植了5畝,“明年考慮繼續(xù)擴大種植面積”。
過去,當?shù)禺a(chǎn)品都只是初級產(chǎn)品,沒有深加工,而且蔬菜、水果都有季節(jié)性,存儲時間很短,始終處于產(chǎn)業(yè)鏈最低端,為提升產(chǎn)品附加值,藏鄉(xiāng)味道建立了當?shù)氐牡谝粭l樹椒生產(chǎn)線,并增了冷庫等配套,同時聘請了數(shù)十名當?shù)卮迕瘛?/p>
為進一步打開銷路,9月28日,“中國田·豐收節(jié)”甘孜藏族自治州鄉(xiāng)城縣洞松鄉(xiāng)樹椒采購簽約儀式現(xiàn)場,藏鄉(xiāng)味道分別與羅豆豆、Bloves、啟程商貿(mào)等簽訂采購協(xié)議,并與斑馬會員、十添一商貿(mào)等平臺簽訂戰(zhàn)略框架合作協(xié)議,共同推動樹椒走向全國的餐桌上。
據(jù)統(tǒng)計,僅當天下午簽約的30噸樹椒,就將直接為當?shù)卮迕駧?6萬元收入,同時,通過深加工后,產(chǎn)值將超過百萬元,樹椒產(chǎn)品價值不斷邁向高端。
而在營銷手法上也將創(chuàng)新,通過打造樹椒爆款辣醬,以及短視頻、新媒體、電商等新零售新渠道,進一步提升樹椒的銷量和知名度。
“采著樹椒摘窮帽,趕著山羊奔小康”,正成為鄉(xiāng)民的美好愿景,樹椒成為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)扶貧的一個縮影。事實上,鄉(xiāng)城縣還盛產(chǎn)葡萄、樹椒、山羊、松茸等農(nóng)牧產(chǎn)品,這些產(chǎn)業(yè)價值都有待重新挖掘。以松茸為例,當?shù)匾荒戤a(chǎn)量保守估計達數(shù)百噸,若是做好精選、加工,打開銷路渠道,每年僅松茸產(chǎn)值輕松過億。
【記者】李劼
