2019年12月18號(hào)第一屆品尚創(chuàng)意點(diǎn)心品種技術(shù)交流會(huì)在上海成功舉辦。

品尚創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)邀請(qǐng)近三百人的餐飲界領(lǐng)導(dǎo),大伽,點(diǎn)心界的精英們齊聚上海以點(diǎn)心會(huì)友,各位點(diǎn)心大師獻(xiàn)上拿手原創(chuàng)點(diǎn)心共同探討和進(jìn)步。

各位師傅呈現(xiàn)的點(diǎn)心以無雙工藝雕琢而成,就像是一件件藝術(shù)品般美倫美幻。

美食是體現(xiàn)人們熱愛生活、彰顯自我、追求高雅、注重體驗(yàn)、豐富情趣的文化載體和符號(hào)。

陳永良 金獎(jiǎng)作品 盆景手袋酥

隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步,人們生活水平的不斷提高,生活節(jié)奏的加快,人們的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著巨大的變化。

張育輝 銀獎(jiǎng)作品 融合點(diǎn)心拼盤

作為專業(yè)面點(diǎn)從業(yè)者,要順應(yīng)時(shí)代潮流,在具體工作中不斷學(xué)習(xí),吸收借鑒,努力創(chuàng)新。

陳建輝 銀獎(jiǎng)作品 鮑魚酥

舉一反三,開發(fā)制作出更多在色、香、味、意、型、養(yǎng)等諸多方面都能迎合食客要求的面點(diǎn)品種。

溫?zé)?biāo) 銅獎(jiǎng)作品 柳葉酥

時(shí)光荏苒,或長(zhǎng)或短,眾多精挑產(chǎn)品,大師悉心傳授,專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,讓每一位

從業(yè)者都十分敬畏。

蔡什好 銅獎(jiǎng)作品 子母壽桃果

面點(diǎn)是中國(guó)烹飪的重要組成部分,具有悠久的歷史,特色分明,流派眾多,制作技藝精湛,品種之多繁若星辰,浩似煙海內(nèi)涵豐富應(yīng)時(shí)應(yīng)典,身受人們的喜愛。

項(xiàng)金朝 銅獎(jiǎng)作品 包羅萬有

本次參展是點(diǎn)心行業(yè)高技能人才相聚的一次盛會(huì),參展的作品不僅展現(xiàn)面點(diǎn)師們的風(fēng)范,更為推進(jìn)行業(yè)合作、促進(jìn)市場(chǎng)融合搭建了穩(wěn)定的平臺(tái)。

蔡美德 特邀表演點(diǎn)心大師

展會(huì)中還邀請(qǐng)到了杭州德創(chuàng)尚品點(diǎn)心大師蔡美德,給大家?guī)砹藰O具觀賞性的點(diǎn)心花式藝術(shù)表演。

同時(shí)本次交流會(huì)也得到了以下公司和個(gè)人的贊助:金富華食品有限公司,上海達(dá)滋藍(lán)實(shí)業(yè)有限公司,杭州德創(chuàng)上品有限公司,上海施敏貿(mào)易有限公司、陳鎮(zhèn)勇先生、趙文鼎先生、陳金星先生、吳嘉發(fā)先生。

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以下是其他參賽作品

芋艿酥

金魚戲燕

象形蘿卜酥

象形奶糖餃

一品黑金蒜

東星斑魚餃

高枕無憂太極盞

象形布袋酥

金絲八爪魚

乾坤四寶

西湖荷花酥

寓意圣誕果

象形胡蘿卜

五彩繡球

和牛肉小籠包