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疫情下的餐飲行業(yè)如何做好外賣業(yè)務?|杭州許可餐飲設計

   2020-03-13 15280
        突如其來的疫情給2020年的餐飲業(yè)帶來的巨大沖擊。據(jù)中國飯店協(xié)會《新冠疫情下中國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢報告》顯示,餐飲企業(yè)損失了近9成營業(yè)收入,同時承受著人力成本、房租等大量固定支出以及原輔料帶來的巨大損失,因此現(xiàn)金流成為餐飲面臨的最大問題。在此背景下,以線上外賣為主要復工形式的餐飲業(yè)商戶不斷在增加,大量涌入的商戶無疑使得原本需求被暫時抑制的外賣行業(yè)競爭更加激烈。要想在這樣的大環(huán)境下讓自己脫穎而出,餐飲業(yè)商戶需要不僅是美味可靠的菜品,還需要能夠讓外賣用戶留下深刻印象的外賣包裝。以下三個許可餐飲設計的案例,足以告訴你一個優(yōu)秀的外賣包裝設計應該如何做。

 

<活力有趣【吹魚無骨烤魚飯】<

金黃的底色、富有新意的LOGO、活潑的卡通形象代言人—小橙魚共同構(gòu)成了吹魚無骨烤魚飯的外賣包裝設計,打造出了一種趣味、活力無窮的品牌形象。在底色選擇上,許可餐飲設計選用了明亮鮮艷的暖色,響應了吹魚無骨烤魚飯的歡樂主題,給人帶來“歡樂、興奮”的感覺。在LOGO設計方面,許可餐飲設計選用黑色圓潤的字體,“吹”字底下設計了一只正在吹氣的小魚,并對“魚”字的比劃進行深層改造,營造出了堆起的火柴正在烤著上方的美味的景象,并與吹氣的小魚形成呼應。在小橙魚的設計方面,許可餐飲設計為其設計了不同的造型,時而笑的萌萌噠,時而戴上墨鏡咧開大嘴,酷味十足,再配上“魚,我所欲也,牛不可吹也、吐槽界扛把子、出來冒個泡”等系列宣傳語,更是讓人忍俊不禁,感到趣味無窮。

 

 

 

<簡約時尚【湯乃馨】<

考慮到湯乃馨主要面對的是都市年輕白領人群,因此許可餐飲設計將品牌風格基調(diào)定為簡約時尚。為了體現(xiàn)湯品和食材的自然和健康,整體色調(diào)上選用綠色和白色的搭配,并輔以原木色的包裝,傳遞出“時尚養(yǎng)生”的概念。在LOGO設計中,許可餐飲設計選用細體字體,更能展現(xiàn)出纖細的美感,特意加入的“湯匙”這一元素,點明湯品的品類,易于識別和記憶。此外,許可餐飲設計還以極簡風格的線稿形式,在外賣包裝袋上呈現(xiàn)了燉品、優(yōu)質(zhì)藥材和新鮮食材,凸顯了湯乃馨愿為每一位消費者帶來健康時尚的飲食體驗的態(tài)度,打造自己的品牌差異化。

 



     

        

 

<新鮮天然【果魯番】<

由于果魯番主打綠色天然、質(zhì)優(yōu)味美的新疆牛肉抓飯、羊肉抓飯、葡萄抓飯和紅棗抓飯四款菜品,所以許可餐飲設計選用了綠色為主色調(diào),既是泛阿拉伯顏色的其中一個顏色,又符合新疆地域特色屬性。同時,考慮到如今主打綠色天然的餐飲品牌的發(fā)展趨勢和果魯番的品牌特性,許可餐飲設計將中文名稱和葡萄元素相結(jié)合,設計出了醒目亮眼的LOGO,并以新鮮美感富有食欲的食材本身作為超級符號進行視覺傳播,更能傳遞出果魯番食材新鮮,天然有機的品牌特性,更好地輸出了品牌價值。此外,許可餐飲設計在外賣包裝用紙方面,采用了以低碳環(huán)保的可回收、可循環(huán)再用紙張,以此傳達出追求環(huán)保、綠色的品牌內(nèi)涵,進一步拉伸了在外賣用戶心目中的品牌地位和形象。

 



        

 

受到國外疫情持續(xù)蔓延的影響,國內(nèi)餐飲業(yè)商戶還需要經(jīng)歷一段時間,線上外賣仍是復工后的主要戰(zhàn)場。餐飲業(yè)商戶要想在這場生死戰(zhàn)役中存活下來,最好的辦法就是不斷地錘煉品牌塑造和經(jīng)營之法,通過學習用理論去武裝自己的大腦,借用互聯(lián)網(wǎng)這一工具讓自己去適應新的消費市場和消費群體,提升自己外賣的單量,這才是真正的自救之法。

 

許可餐飲設計品牌升級設計案例:

 

 

【品牌小檔案】走進許可餐飲設計:

許可餐飲設計隸屬于杭州銳美品牌設計有限公司,專精于“餐飲品牌設計與策劃”,主要服務于“從0到1”的餐飲品牌創(chuàng)建型客戶,和“從1到N”的餐飲品牌升級型客戶,其中“從1到N”的餐飲品牌升級設計是許可餐飲設計的“核心業(yè)務”。

 

 

許可餐飲設計,致力于中國傳統(tǒng)餐飲美學精神的探索研究與現(xiàn)代餐飲品牌全案的設計實踐,以“助餐飲人圓品牌夢”為經(jīng)營使命,并以其系統(tǒng)的餐飲品牌設計理念助力中國餐飲品牌消費觀念的升級。團隊憑借專注、專業(yè)、專心的職業(yè)素養(yǎng)建立市場信賴,開拓了以餐飲命名策劃為入口,餐飲文化策劃為勢能,餐飲VI設計為IP,餐飲SI設計為場景等多要素和合為一的餐飲創(chuàng)意生態(tài)系統(tǒng),為餐飲人提供“構(gòu)建形象,塑造內(nèi)容,創(chuàng)意傳播,激發(fā)成長”的品牌價值。

 
 
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