中國消費者報沈陽訊 記者4月9日獲悉，開學(xué)在即，為全面落實防疫防控要求，強化學(xué)校食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食健康，遼寧省鞍山市市場監(jiān)督管理局將在全地區(qū)開展2020年春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項檢查。
據(jù)了解，此次專項檢查時間安排從4月上旬持續(xù)到5月底，分為學(xué)校食堂自查、轄區(qū)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和市局督查驗收共3個階段。檢查對象以學(xué)校食堂和為學(xué)校配餐的集體配餐單位為重點，檢查重點內(nèi)容包括全面落實防疫防控要求、證照公示、食品安全規(guī)范化操作、明廚亮灶和色標(biāo)管理的實施以及食堂食品安全管理11項制度、8項記錄的落實情況。鞍山市場監(jiān)管部門要求相關(guān)學(xué)校每天對配餐及就餐場所開展全面消殺，嚴(yán)禁在操作場所內(nèi)宰殺野生動物，進一步強化對肉類索證索票、進貨查驗管理，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫檢驗或經(jīng)檢疫檢驗不合格的肉類食品流入學(xué)校食堂。
為有序開展校園食品安全規(guī)范工作，鞍山市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員到高新區(qū)為學(xué)校負責(zé)人及校園食品安全負責(zé)人開展了校園食堂食品安全培訓(xùn)，圍繞學(xué)校如何做好食堂的防疫防控和食品安全管理進行了全面指導(dǎo)，對防疫防控、規(guī)范化操作、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一記錄和臺賬以及留樣、明廚亮灶方面進行了詳細講解。培訓(xùn)之后將培訓(xùn)內(nèi)容發(fā)送到全市學(xué)校食堂監(jiān)管微信群中，指導(dǎo)并提醒全市學(xué)校食堂做好開學(xué)前的食品安全自查工作。
鞍山市市場監(jiān)管局要求各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管部門要明確工作職責(zé)和任務(wù)，層層落實監(jiān)管責(zé)任，做到檢查有部署、責(zé)任有落實、措施有實效，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為堅決依法查處。同時，市場監(jiān)管部門還將與教育、公安部門形成聯(lián)動機制，全面做好學(xué)校食堂防疫防控和食品安全監(jiān)管工作。
