德國《世界報》網(wǎng)站報道，歐洲最大的屠宰公司通內(nèi)斯在德國暴發(fā)了自解禁以來最大規(guī)模的新冠肺炎感染病例。對1000多名員工的檢測結(jié)果中，超過650份檢查結(jié)果呈陽性。屠宰活動自此停止，屠宰場所在的北威州居特斯洛縣（Gütersloh）也關(guān)閉了學(xué)校和幼兒園。當(dāng)?shù)鼐用窀械綒鈶?，在通?nèi)斯總部所在地雷達-維登布呂克（Rheda-Wiedenbrück）進行抗議。政界和公眾也正在就該肉聯(lián)廠的工作環(huán)境進行討論。

 

　　目前的肉類和香腸類產(chǎn)品是否面臨供貨短缺？

 

　　德國肉類經(jīng)濟聯(lián)合會總經(jīng)理哈爾史迪克（Heike Harstick）表示，由于通內(nèi)斯是肉類零售食品行業(yè)最大的供應(yīng)商，可能會在超市出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象。

 

　　行業(yè)專家估計，通內(nèi)斯占據(jù)了德國30%的市場份額，而其中一半的份額來自目前關(guān)閉的雷達-維登布呂克工廠。

 

　　通內(nèi)斯的一名發(fā)言人表示，“通內(nèi)斯其他地區(qū)的工廠可以分擔(dān)雷達-維登布呂克工廠的生產(chǎn)任務(wù)。”但這名發(fā)言人表示“并不能完全分擔(dān)”。

 

　　該公司對宰殺的動物處理尚未結(jié)束，而其中一部分員工目前正處于隔離狀態(tài)，因此下周可能才會出現(xiàn)供貨短缺。

 

　　報道稱，該肉聯(lián)廠的關(guān)閉對德國11000家肉店不會產(chǎn)生實際性的影響。德國屠宰工人聯(lián)合會主席福克斯（Martin Fuchs）表示，“工廠還能繼續(xù)進行屠宰，其余的工作量可以交給地方的屠宰場進行。”

 

　　尚未屠宰的動物如何處理？

 

　　德國農(nóng)民聯(lián)合會要求對通內(nèi)斯事件盡快給與解決方案，其秘書長克魯斯肯（Bernhard Krüsken）表示，“如果現(xiàn)在一個大廠關(guān)閉的話，會對上游產(chǎn)業(yè)造成影響。”

 

　　如果生豬不及時屠宰，可能會變得非常肥胖，而豬圈的空間有限。屆時是否還會出現(xiàn)生豬供應(yīng)的擁堵問題，取決于屠宰場關(guān)閉多久。

 

　　克魯斯肯說，“這樣的局面農(nóng)民一兩天還能應(yīng)付，但是三周或者四周肯定不行。”

 

　　有機肉類也面臨同樣的問題嗎？

 

　　通內(nèi)斯不僅是德國傳統(tǒng)肉類產(chǎn)品的領(lǐng)先品牌，同事也是德國最大的有機屠宰企業(yè)。

 

　　通內(nèi)斯的一名發(fā)言人表示，“有機的含義不是指屠宰或者處理，而是指牲畜養(yǎng)殖的方式。”但該關(guān)閉的工廠處理的有機肉類量很低。

 

　　有機肉類的加工處理大多是在德國石荷州（Schleswig-Holstein）進行。通內(nèi)斯公司表示，當(dāng)?shù)貑T工的新冠病毒檢測全呈陰性。

 

　　保持社交距離，會對產(chǎn)量有哪些影響？

 

　　哈爾史迪克強調(diào)，“在屠宰工廠中無法保持足夠距離是一個很大的問題。”她表示，這會產(chǎn)生一個非常嚴(yán)重的后果，“由于工廠的設(shè)備裝置都是安裝在固定位置的，員工保持生產(chǎn)距離就意味著產(chǎn)量的減少。”

 

　　通內(nèi)斯公司也明白這一點，“我們的工廠不是在疫情條件建造的。”但該公司并不認(rèn)為，員工在工作室距離較近會有問題。

 

　　更加關(guān)鍵的問題還是氣溶膠，氣溶膠在給圈籠空氣進行循環(huán)凈化時會在籠圈中盤旋。該公司表示，“我們必須把病毒抵擋在工廠之外，這樣的在生產(chǎn)時才不會出現(xiàn)問題。”

 

　　病毒是如何進入工廠的？

 

　　目前這個問題還處于猜測階段。通內(nèi)斯疫情指揮部部長阿爾特霍夫（Gereon Schulze Althoff）表示，可能是員工在家度假時感染了病毒，并導(dǎo)致了工廠暴發(fā)疫情。

 

　　另一些人則認(rèn)為原因出在員工的工作和居住環(huán)境中。

 

　　為何屠宰場受到的影響如此之大？

 

　　通內(nèi)斯公司并不是第一個出現(xiàn)疫情的肉類企業(yè)。在其他的大型屠宰企業(yè)如Westfleisch和Vion五月份也出現(xiàn)了上百例病例?？茖W(xué)家認(rèn)為，寒冷的環(huán)境有容易使人受到感染，而屠宰場的工作溫度是相當(dāng)?shù)偷摹?/div>