糧食浪費(fèi)問(wèn)題可以說(shuō)是一個(gè)非常嚴(yán)峻的全球性問(wèn)題，近些年也引起了越來(lái)越廣泛的關(guān)注。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織指出，全球每年浪費(fèi)的食物高達(dá)16億噸，其中可食用部分達(dá)到13億噸。如果將社會(huì)，環(huán)境和經(jīng)濟(jì)影響全部計(jì)算在內(nèi)， 那么聯(lián)合國(guó)估計(jì)，食物浪費(fèi)每年的成本高達(dá)2.5萬(wàn)億美元。在大量浪費(fèi)的同時(shí)，全球還有8.2億人面臨饑餓，大致相當(dāng)于9個(gè)人中就有一個(gè)人在挨餓。根據(jù)國(guó)際救濟(jì)機(jī)構(gòu)Mercy Corps的統(tǒng)計(jì)，每年約有900萬(wàn)人死于饑餓。這超過(guò)了因?yàn)榘滩。懠埠徒Y(jié)核病死亡人數(shù)的總和。
