為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，有效防范群體性食源性疾病事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全，在3月開(kāi)學(xué)季，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局、教育廳、省衛(wèi)生健康委聯(lián)合組織開(kāi)展為期一個(gè)月的春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
本次專(zhuān)項(xiàng)檢查采取學(xué)校自查、縣（市、區(qū)）全覆蓋檢查和省市兩級(jí)開(kāi)展“雙隨機(jī)一公開(kāi)”抽查方式進(jìn)行，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)店的新冠肺炎疫情防控工作、食品安全主體責(zé)任、食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核、食品原輔料采購(gòu)貯存、大宗食品進(jìn)貨查驗(yàn)等內(nèi)容。
本次檢查要求各地，一是提高政治站位，準(zhǔn)確把握校園食品安全形勢(shì)。2021年是“十四五”開(kāi)局之年，更是建黨100周年，在全國(guó)兩會(huì)召開(kāi)之際，守護(hù)好校園食品安全具有重要意義。各地務(wù)必要高度警惕、高度重視嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。二是加強(qiáng)培訓(xùn)考核，推進(jìn)落實(shí)主體責(zé)任。在開(kāi)學(xué)前要對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、食品安全管理員、食堂負(fù)責(zé)人，校外供餐單位負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員開(kāi)展培訓(xùn)，加強(qiáng)考核，確保相關(guān)人員對(duì)食品安全要求認(rèn)識(shí)到位、理解到位、執(zhí)行到位。鼓勵(lì)學(xué)校、校外供餐單位創(chuàng)新監(jiān)管模式，積極推行食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等智慧管理，牢固樹(shù)立“安全生產(chǎn)”理念，建立并執(zhí)行安全生產(chǎn)管理制度，及時(shí)消除安全隱患。三是執(zhí)行最嚴(yán)格的監(jiān)管，嚴(yán)查嚴(yán)處違法行為。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要當(dāng)場(chǎng)提出整改要求并及時(shí)對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)查，對(duì)問(wèn)題整改不到位的學(xué)校主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。對(duì)未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，要嚴(yán)格按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，立案調(diào)查，處罰到位。涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。四是加強(qiáng)宣傳教育，推動(dòng)社會(huì)共治。各地衛(wèi)生健康部門(mén)要對(duì)學(xué)校提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，倡導(dǎo)合理膳食、健康飲食理念；教育行政部門(mén)要指導(dǎo)學(xué)校廣泛開(kāi)展“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”宣傳教育活動(dòng)；市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要健全學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)機(jī)制，及時(shí)處置學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)；學(xué)校要廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育，向師生有效傳授食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。
