經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月12日訊 前不久，一段“服務(wù)員提醒避免點(diǎn)餐浪費(fèi)被罵”的視頻引發(fā)熱議。今后，再遇此類情況，餐飲服務(wù)人員勸導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，將有法律依據(jù)和保障。
據(jù)《北京日?qǐng)?bào)》報(bào)道，今日，《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定（草案）》（以下簡稱《規(guī)定草案》）提交北京市十五屆人大常委會(huì)第二十九次會(huì)議審議。《規(guī)定草案》提出，餐飲經(jīng)營服務(wù)單位要設(shè)立勸導(dǎo)員，對(duì)顧客過量點(diǎn)餐進(jìn)行提醒和勸導(dǎo)。
為了反對(duì)食品浪費(fèi)，《規(guī)定草案》對(duì)飯館和單位食堂提出了一系列新要求。比如，餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂應(yīng)當(dāng)配置小份菜、小份主食，提供多規(guī)格套餐；提倡在菜單上標(biāo)注餐品主要原料名稱、分量、參考口味、建議食用人數(shù)等內(nèi)容；配備公勺公筷，鼓勵(lì)提供安全、衛(wèi)生、環(huán)保、便攜的打包餐盒或者餐袋。
此外，還鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者對(duì)文明用餐、實(shí)施光盤行動(dòng)的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì)或者優(yōu)惠。同時(shí)，鼓勵(lì)具備條件的單位食堂，實(shí)行自選點(diǎn)餐計(jì)量收費(fèi)。
對(duì)于容易造成浪費(fèi)的自助餐等用餐形式，《規(guī)定草案》提出，自助餐經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立備餐評(píng)估、供餐巡查等制度，根據(jù)用餐人數(shù)合理布置餐臺(tái)，配備不同規(guī)格的餐飲用具，引導(dǎo)消費(fèi)者少量、多次取餐；可以采取事先約定的方式，對(duì)造成浪費(fèi)的消費(fèi)者收取相應(yīng)費(fèi)用。
為避免“吃播”亂象造成食物浪費(fèi)、誤導(dǎo)消費(fèi)，《規(guī)定草案》提出，網(wǎng)絡(luò)音視頻信息服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)音視頻信息的審核，發(fā)現(xiàn)制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的音視頻信息的，及時(shí)制止、停止傳輸相關(guān)內(nèi)容；情節(jié)嚴(yán)重的，立即停止提供信息服務(wù)。而網(wǎng)絡(luò)音視頻信息服務(wù)提供者未履行審核義務(wù)或者制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的音視頻信息的，由網(wǎng)絡(luò)信息管理部門依法處理。
