荊門市市場監(jiān)管局統(tǒng)一安排，即日起，荊門市全面開展校園食品安全隱患排查整治。

 

　　各學校食堂、學生集中用餐配送單位要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行集中用餐食品原料控制、操作加工、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等制度措施，對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)加工，嚴格落實進貨查驗、索證索票及溫度記錄等各項食品安全主體責任。不得采購、貯存、加工制作和銷售無“三證一碼”（即檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明和“鄂冷鏈碼”等產(chǎn)品追溯信息）的進口冷鏈食品。

 

　　各級市場監(jiān)管部門要強化對學校食堂及其周邊餐飲單位食品安全專項檢查力度。嚴查食品采購與貯存，落實索證索票進貨查驗制度；嚴查從業(yè)人員管理，食堂所有從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗；嚴查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生；嚴查加工制作過程是否符合規(guī)定；嚴查設(shè)施設(shè)備安裝與清洗消毒制度是否符合規(guī)定、餐具是否符合“一人一具一用一消毒”的要求。對存在食品安全隱患的，依法嚴肅處理。

 

　　強化對校園及其周邊食品銷售行為的專項檢查力度。全面核查食品經(jīng)營者主體資質(zhì)、經(jīng)營條件、進貨查驗和查驗記錄、健康證明等，督導食品經(jīng)營者規(guī)范履行法定責任和義務(wù)。清查標簽標識不規(guī)范食品及過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣、“兩超一非”等禁止經(jīng)營的食品。堅決查處無證無照食品及不符合法律法規(guī)或食品安全標準的食品。