近些年來(lái)，不管是從資本市場(chǎng)還是大眾消費(fèi)來(lái)看，新茶飲都稱得上是個(gè)頗具影響力的熱詞，呈現(xiàn)出一種浪潮爆炸式“走紅”趨勢(shì)。巨大的市場(chǎng)體量與無(wú)限的市場(chǎng)潛力吸引了許多人進(jìn)入這一賽道中競(jìng)爭(zhēng)，鍛煉出了不少茶飲界好手，出身于臺(tái)州小鎮(zhèn)的古茗茶飲無(wú)疑是其中的熱門(mén)品牌之一。
從小鎮(zhèn)起步，到如今門(mén)店4300+家，遍布浙江、福建、江西、湖北、廣東、江蘇等多個(gè)省市地區(qū)，古茗的進(jìn)擊之路有目共睹。正所謂“品牌要做好，產(chǎn)品是第一”，在其核心競(jìng)爭(zhēng)力中，產(chǎn)品品質(zhì)必然得占C位之席。
品質(zhì)——從源頭注入的“不變”決心
因原料的供應(yīng)鏈不完整、新鮮度無(wú)保障而導(dǎo)致的產(chǎn)品出品不穩(wěn)定，是整個(gè)茶飲行業(yè)的“痛點(diǎn)”之一?；诖?，古茗深入供應(yīng)鏈的上游對(duì)原料進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈的管控。
第一步，是在全球采購(gòu)優(yōu)質(zhì)食材并自建優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)地（比如云南西雙版納檸檬基地），從源頭進(jìn)行良好定位，保障產(chǎn)品品質(zhì)。
第二步，則是完善倉(cāng)儲(chǔ)配送體系。眾所周知，古茗很早就開(kāi)始采用連鎖加盟的模式來(lái)進(jìn)行擴(kuò)張了。當(dāng)加盟門(mén)店數(shù)量不多且分布較為集中時(shí)，配送問(wèn)題都很好解決，而一旦門(mén)店遠(yuǎn)距離分布于多個(gè)省市地區(qū)，那么倉(cāng)儲(chǔ)配送就是一大難題了。為了進(jìn)一步確保加盟店能使用到總部統(tǒng)一采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原料，保障茶飲“不變”的出品質(zhì)量，古茗在上游繼續(xù)發(fā)力，在華東、華中、華南地區(qū)建立倉(cāng)儲(chǔ)基地并自建冷鏈配送系統(tǒng)，以保證原材料的新鮮度。
靠著深耕供應(yīng)源頭、布局物流冷鏈，古茗在原料供應(yīng)上形成了獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力，成功地實(shí)現(xiàn)了“兩日一配”！
品質(zhì)——由細(xì)節(jié)彰顯的“改變”用心
隨著茶飲行業(yè)的產(chǎn)品同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重，想要留住甚至吸引更多的消費(fèi)者，必然要在產(chǎn)品創(chuàng)新上下足功夫。古茗深知，缺少獨(dú)有特色打造出來(lái)的品牌終究如沙上筑塔，所以便將創(chuàng)新做到了“骨子里”。
古茗茶飲擁有專業(yè)的飲品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行配方調(diào)配時(shí)不僅汲取了中國(guó)傳統(tǒng)茶的精髓，同時(shí)又迎合了年輕人不斷變化的口味需求，呈現(xiàn)了季節(jié)限定、果茶系列、奶芙系列、芝士系列、純茶系列、奶茶家族等全品類(lèi)古茗風(fēng)味飲品，不少單品一經(jīng)上市就引發(fā)了一波又一波的消費(fèi)熱潮。
據(jù)了解，僅在2020年一年中，古茗就上新了79款飲品，平均每0.65周推出一款，給消費(fèi)者帶去了舌尖上的無(wú)限可能。而目前，古茗的研發(fā)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)超過(guò)了100人，并且人數(shù)還在不斷增加。這意味著其將在研發(fā)上做出更大投入，在產(chǎn)品層面做更大突破，不斷“改變”的用心程度可見(jiàn)一斑！
品質(zhì)——刻在品牌DNA中的永恒初心
“古”即老、“茗”即茶，古茗的初心就是把源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)茶文化發(fā)揚(yáng)光大，由此可見(jiàn)，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)新的追求是刻在了其品牌DNA里的。
而在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，“守正+創(chuàng)新”的的確確就是古茗長(zhǎng)期保持的強(qiáng)項(xiàng)——以產(chǎn)品品質(zhì)、創(chuàng)新研發(fā)為核心全面提升了綜合實(shí)力，為自身穩(wěn)健、快速發(fā)展構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)的底盤(pán)。所以才能在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的大環(huán)境下，于眾多大小城市中攻城拔寨，快速擴(kuò)張！
品質(zhì)為古茗“開(kāi)疆?dāng)U土”，筑起了品牌的“護(hù)城河”。如今的古茗品牌勢(shì)能持續(xù)提升、門(mén)店規(guī)模穩(wěn)健擴(kuò)張、城市布局不斷完善，可以預(yù)見(jiàn)未來(lái)的古茗依然能夠穩(wěn)立茶飲市場(chǎng)潮頭！
