為推動自治區(qū)地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障地方特色乳制品質(zhì)量安全，根據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)2021年全區(qū)地方特色乳制品食品安全抽檢及評價計(jì)劃的通知》（內(nèi)市監(jiān)辦字〔2021〕369號），由內(nèi)蒙古市場監(jiān)督管理局牽頭，巴彥淖爾市產(chǎn)品質(zhì)量計(jì)量檢測中心作為承檢機(jī)構(gòu)之一，負(fù)責(zé)承擔(dān)全區(qū)4100批次任務(wù)中360批次地方特色乳制品的檢驗(yàn)工作。
此次被檢樣品分別來自錫林郭勒盟正藍(lán)旗和烏蘭察布市四子王旗。抽檢品種涉及浩乳德（奶豆腐）、烏乳穆（奶皮子）、嚼克、畢希拉格、阿爾沁浩乳德（酸酪蛋）、楚拉等。檢驗(yàn)參數(shù)包括微生物指標(biāo)和安全指標(biāo)，分別為鉛、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等。
近日，在市局、中心領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，中心生物測定室順利完成360批次地方特色乳制品的微生物檢驗(yàn)工作。微生物檢驗(yàn)多為手工操作，面對任務(wù)重、人員少的情況，檢驗(yàn)人員迅速統(tǒng)一思想、密切配合、加班加點(diǎn)、克服困難，圓滿完成了360批次地方特色乳制品的微生物檢驗(yàn)工作，提高了對奶制品中復(fù)雜微生物的分析和判斷能力，為今后開展類似檢驗(yàn)工作積累了大量的經(jīng)驗(yàn)。
展望未來，任重道遠(yuǎn)，砥礪前行，初心不改。地方特色乳制品是奶業(yè)振興的重要組成部分，推動奶業(yè)振興是習(xí)近平總書記對內(nèi)蒙古的殷切囑托。此次圓滿完成自治區(qū)地方特色乳制品任務(wù)，為開展地方特色乳制品品質(zhì)分析，推動地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。今后，中心將繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)水平，對標(biāo)先進(jìn)、勇?lián)?zé)任、奮發(fā)有為，為巴彥淖爾市產(chǎn)品質(zhì)量、食品藥品安全保駕護(hù)航！
