食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）網(wǎng)站消息，應(yīng)歐委會(huì)的要求，7月6日歐盟食品安全局健康與動(dòng)物福利專家組（AHAW）就進(jìn)口類腸衣產(chǎn)品的動(dòng)物健康風(fēng)險(xiǎn)發(fā)布了意見。
歐盟專家組對(duì)腸衣產(chǎn)品的抑菌方法進(jìn)行了評(píng)估，這包括氯化鈉法以及磷酸鹽-氯化鈉法。專家組認(rèn)為，溫度對(duì)于兩種抑菌方法的效果來講至關(guān)重要，磷酸鹽-氯化鈉法的抑菌效果較好。
原文鏈接：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2820.htm>
