2022年1月20日出版的人民日報，整版刊登了“聽花酒創(chuàng)新制化增益工藝”。據(jù)悉，聽花已入選人民日報社“品牌強(qiáng)國計劃”。

“品牌強(qiáng)國計劃”旨在“秉持權(quán)威公信，代表中國立場，扶持民族品牌”，致力于為中國品牌創(chuàng)新升級注入活力，為中國品牌享譽(yù)全球保駕護(hù)航，為實現(xiàn)中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變提供不竭動力。聽花此次入選，標(biāo)志著其開創(chuàng)的制化增益新工藝得到權(quán)威媒體認(rèn)同，將以領(lǐng)軍者身份引領(lǐng)行業(yè)共性技術(shù)新突破，賦能白酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力中國制造復(fù)興。

以創(chuàng)新驅(qū)動成長，滿足消費者飲酒新需求

當(dāng)前，中國正處于全面建成小康社會、實現(xiàn)第一個百年奮斗目標(biāo)的關(guān)鍵時期，迫切需要涌現(xiàn)更多優(yōu)質(zhì)品牌，助推經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，更好滿足人民日益增長的美好生活需要。后疫情時代，消費者健康化飲酒需求日益增長，要求企業(yè)根據(jù)消費需求對白酒品質(zhì)及口感進(jìn)行創(chuàng)新。

聽花酒研發(fā)團(tuán)隊以創(chuàng)新為導(dǎo)向，經(jīng)過3091次方案試制調(diào)整，成功開創(chuàng)了白酒制化增益新工藝——采用濃香、醬香醇熟老酒為原酒，通過特制香曲、定向菌進(jìn)行二次發(fā)酵，再經(jīng)過分子級精餾濃縮等109道工藝，實現(xiàn)了對酒性與酒體的制化增益。

聽花酒制化增益工藝流程簡圖

聽花酒制化增益工藝實現(xiàn)了白酒工業(yè)技術(shù)的三大突破：一是“改變了酒性”，將傳統(tǒng)白酒大熱燥烈的酒性制化為溫涼適中；二是“減了害”，精準(zhǔn)減少酒體中雜醇油、醛類等有害成分；三是“增了益”，在酒體中增加“好喝”的風(fēng)味物質(zhì)和利于健康的“有益”物質(zhì)。

聽花酒在白酒傳統(tǒng)工藝上的突破性進(jìn)步，使酒品質(zhì)實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，更好喝、更健康，達(dá)到“香高一寸，味厚三尺，落口生津”的全新境界。

以品質(zhì)塑造品牌，向世界講好中國白酒故事

為了讓消費者體驗制化后酒體品質(zhì)的升級，聽花酒開創(chuàng)“全感官品鑒”，將聽覺和觸覺首次引入了白酒品鑒過程，通過聽觀聞燒品五步，對比制化增益前的原酒，調(diào)動聽覺、視覺、嗅覺、觸覺、味覺五感，由表及里，鑒賞“聽花”之美。

聽花酒與隨產(chǎn)品附贈的品鑒酒具

2021年年末，聚焦聽花酒開創(chuàng)“全感官品鑒”和獨特品鑒酒具的文章，迅速吸引480多家海外媒體進(jìn)行刊發(fā)或轉(zhuǎn)載，覆蓋英語、西班牙語、日語、韓語、法語、漢語等多個語種國家和地區(qū)。聽花酒作為中國白酒技術(shù)突破的代表，向世界展現(xiàn)中國白酒守正創(chuàng)新的魄力與魅力。

美聯(lián)社、拉美媒體、韓國聯(lián)合社、日本共同社對聽花酒刊載報道

作為“品牌強(qiáng)國計劃”入選企業(yè)，聽花將不斷提高品質(zhì)實力，構(gòu)筑技術(shù)優(yōu)勢，塑造中國品牌形象，向世界講好中國白酒故事，推動民族品牌、中國白酒更好地融入全球產(chǎn)業(yè)鏈價值鏈。

圖片來源：宜賓聽花酒業(yè)