為做好2022年春季學期學校食品安全和疫情防控工作，消除食品安全隱患，護航開學季，欽州市市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)的中小學、幼兒園學校食堂、校園周邊食品經(jīng)營店等開展專項檢查，進一步落實疫情防控和食品安全主體責任。

 

　　督促學校落實主體責任

 

　　一是督促學校食堂要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格管控食品、原材料采購渠道，加強對食品原料供貨商的管理，完善食品安全追溯體系。嚴格落實進口冷鏈食品的“三專三證四不”管理制度，做好自查、消殺和晨檢等工作。執(zhí)法人員重點從食品安全管理制度、場所衛(wèi)生、食品原料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康等方面入手，加大隱患排查力度，嚴防重大食品安全事故發(fā)生。

 

　　重點檢查校園周邊食品安全隱患

 

　　二是重點檢查校園周邊食品安全隱患，對學校周邊食品小超市、小食品店、小餐飲店等食品經(jīng)營者開展檢查，重點查處無證無照食品經(jīng)營單位，嚴查“三無食品”等假冒偽劣食品品種，并督促經(jīng)營商戶經(jīng)常性地開展自查。

 

　　落實疫情防控常態(tài)化措施

 

　　三是結(jié)合疫情防控工作，嚴格落實校園疫情防控常態(tài)化措施。指導督促學校食堂嚴格遵守疫情防控政策，堅持“人”“物”環(huán)境同防。清洗消毒餐飲具、接觸直接入口食品的容器工具，保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生、定時消毒，配齊通風、防蠅、防鼠、防蟲等設備設施等。同時全面檢查從業(yè)人員健康狀況并開展食品安全相關知識培訓，采取廣西餐安APP等學習軟件對學校食品安全管理員及從業(yè)人員進行線上線下多渠道食品安全知識培訓及考核，確保學校食堂從業(yè)人員培訓率、考核率100%。

 

　　截至目前，共檢查學校及周邊食品經(jīng)營單位482家。下一步，我市市場監(jiān)管部門將結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，聚焦園食品安全，持續(xù)排查學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風險隱患，整治各種食品違法經(jīng)營行為，做好疫情防控下學校食品安全工作。