此次的央視3·15晚會，讓消費者們顛覆了對“老壇酸菜”的認知。在湖南插旗菜業(yè)等多家公司收購衛(wèi)生狀況堪憂的“土坑酸菜”一事被曝光后，網(wǎng)友注意到該公司為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，包括康師傅、統(tǒng)一、肯德基在內的多家企業(yè)陷入輿論漩渦。在央視頻畫面中，統(tǒng)一、康師傅的產品標識也有出現(xiàn)。
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當天晚上，一眾品牌紛紛作出回應。肯德基直言湖南插旗菜業(yè)不是自己的供應商，已經(jīng)勒令其馬上撤下官網(wǎng)不實信息?？祹煾狄不鹚俦硎窘K止湖南插旗菜業(yè)供應商資質，取消一切合作，并將配合監(jiān)管部門調查與檢測。今麥郎則稱，通過大數(shù)據(jù)系統(tǒng)溯源，自建廠以來從未與被曝光企業(yè)有過任何采購合作。
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在這些企業(yè)中，統(tǒng)一的反應有些特別。3月15日當天，統(tǒng)一官網(wǎng)出現(xiàn)“發(fā)聲明、刪聲明、再發(fā)聲明、又發(fā)聲明”情況，且這些聲明內容相差巨大，引發(fā)了一波關注。隨后，有網(wǎng)友更是發(fā)出靈魂拷問：統(tǒng)一的老壇酸菜究竟是哪的？
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在消費者看來，統(tǒng)一這次確實在努力撇清和“土坑酸菜”關系。目前，統(tǒng)一的老壇酸菜方便面仍在售，多份聲明發(fā)布后，其能重拾消費者的信任嗎？
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三份聲明前后矛盾？
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在一眾被卷入“土坑酸菜”事件的品牌中，統(tǒng)一今年的反應著實有些特別。
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3月15日晚間，被央視點名的酸菜供應商包括湖南插旗菜業(yè)、湖南錦瑞食品有限公司、壇壇俏食品有限公司以及岳陽市君山區(qū)雅園醬菜食品廠。
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以湖南插旗菜業(yè)為例，據(jù)央視介紹，該公司是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè)，號稱老壇工藝，足時發(fā)酵。然而，在插旗菜業(yè)的清洗車間，一袋袋酸菜被隨意堆放在地上，而老壇酸菜包里面的酸菜其實也并沒有經(jīng)過壇子發(fā)酵，只經(jīng)過機器清洗、切碎、拌料、包裝、殺菌，就做成了老壇酸菜包。
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據(jù)該公司經(jīng)理透露，按標準生產出的酸菜是用來加工出口產品的，真正給國人食用的老壇酸菜則出自于“土坑”。這些土坑酸菜，工人光著腳踩在酸菜上，邊抽煙邊干活，抽完的煙頭扔在酸菜上。
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3月15日晚，央視報道后沒多久，統(tǒng)一企業(yè)便第一個主動發(fā)布了《關于使用酸菜包原料的聲明》。在這份聲明中，統(tǒng)一指出，湖南插旗菜業(yè)自2012年12月開始，已不再是其酸菜包原來的供應商。另外，統(tǒng)一還表示已第一時間約談湖南錦瑞公司的負責人，并稱“湖南錦瑞公司的相關行為已經(jīng)嚴重違反了我司對于供應商的規(guī)范要求和經(jīng)營準則，我司已立即停止了湖南錦瑞公司的供應商資質，將采取嚴厲的整改措施，并督促其公開處理結果。
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聲明的最后，統(tǒng)一還表示，此次事件是公司管理的失誤，辜負了消費者的信任，對此表示深深的歉意。
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不過，很快，統(tǒng)一官網(wǎng)的該份聲明就被刪除，隨后其又掛出了一份新的聲明。這份聲明和此前的一份最大的區(qū)別在于，其將湖南插旗菜業(yè)自2012年12月開始不再是其酸菜包原來的供應商的表述修改成了最近五年內不再是。
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與供應商合作時間到底有多久？統(tǒng)一兩份聲明讓消費者一時沒了頭腦，也被消費者認為著急撇清關系而出現(xiàn)了失誤。
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事情到了這里并未結束。目前，這兩份聲明都已經(jīng)再官網(wǎng)難覓蹤影。統(tǒng)一的新聞專區(qū)顯示有另一份標注日期是3月15日的關于使用酸菜包原料的聲明，核心內容包括兩方面，首先，統(tǒng)一強調湖南插旗菜業(yè)不是自己的供應商，與統(tǒng)一企業(yè)沒有任何關系，已經(jīng)勒令其馬上撤下官網(wǎng)不實信息。其次，統(tǒng)一表示已于第一時間約談了酸菜包供應商的負責人，對供給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包進行全面檢測。
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值得一提的是，在這第三份聲明里，統(tǒng)一利索的和湖南插旗菜業(yè)進行了“切割”，似乎“推翻”了此前的說法，但具體的供應商是哪家企業(yè)，其已經(jīng)閉口不說。3月15日發(fā)布的三份聲明背后，統(tǒng)一內部似乎上演了一場大戲。
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借供應商承諾函來“證明清白”
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所以，統(tǒng)一的供應商到底是誰？按照目前統(tǒng)一官網(wǎng)能查到的這份聲明，統(tǒng)一企業(yè)內部對拳頭產品老壇酸菜牛肉面有嚴格的監(jiān)管體系，堅持傳統(tǒng)老壇二次發(fā)酵的工藝，同時會派專人到酸菜包供應商處現(xiàn)場全程監(jiān)管，酸菜自腌自用，不允許外購酸菜。但供應商具體是哪個企業(yè)？在這份聲明中消失了。
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或是經(jīng)過一夜，內部也意識到有些不妥。到了3月16日，統(tǒng)一又發(fā)布了一份聲明，至此已經(jīng)有四份聲明。
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在最新的說明中，統(tǒng)一表示央視“3.15”晚會報道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非其供應商，統(tǒng)一供應商只涉及湖南錦瑞食品有限公司。其還強調，經(jīng)對湖南錦瑞食品有限公司連夜調查，統(tǒng)一企業(yè)酸菜包用原料菜確認全部來源于廠內自腌自用，未使用央視“3.15”晚會報道的“土坑酸菜”。
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為了讓這一說明更具說服力，統(tǒng)一還貼出了供應商的承諾函。湖南錦瑞食品有限公司表示，其在統(tǒng)一集團的監(jiān)管下不存在使用任何一顆土池菜到統(tǒng)一酸菜包中的可能性。重點在這里，該供應商稱，央視報道中的“土坑”，是某食品公司租用了錦瑞場地周轉使用，與錦瑞公司生產給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包產品，不存在任何原料共用以及成品業(yè)務往來。
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至此，統(tǒng)一發(fā)布又刪掉聲明、且變化聲明具體內容的行為引發(fā)了大量關注。有評論直接稱，統(tǒng)一的首份聲明是企業(yè)在面對負面輿情時的常規(guī)處置，不出彩，也挑不出“致命”失誤。此后的“連環(huán)”操作，不免更令人質疑統(tǒng)一為何連續(xù)刪改聲明。無論是因為何種情況，統(tǒng)一在反復改口中，失去公眾信任，也反映出該公司未形成科學有效的輿情應對機制和資源儲備，未針對突發(fā)輿情做足預案。
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統(tǒng)一還想做更多的事情來挽回消費者。3月16日晚間，微博認證用戶“酸爽宗師統(tǒng)一老壇”發(fā)文，稱自己的原材料不是“土坑酸菜”但也虛心接受監(jiān)督，愿邀請1000人前往統(tǒng)一企業(yè)的酸菜加工廠參觀?；顒訉⒃诜弦咔榉揽?、生產安全以及安全等法律法規(guī)的前提下進行。
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“所有人吃飯之前，都得去生產場地去看看才敢吃？！這是不是很悲哀??？”有網(wǎng)友直言。
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統(tǒng)一能否重新讓寫消費者信任產品并買單呢？目前并不知曉。但可以肯定的是，在此次“土坑酸菜”事件發(fā)生后，統(tǒng)一也難以獨善其身。
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不過，有業(yè)內人士指出，盡管此次的酸菜行業(yè)爆雷事件短期內會給產業(yè)鏈各方帶來影響，但未來在多方的共同努力下，相應的市場也會步入健康良性的有序發(fā)展節(jié)點，對于方便面企業(yè)來說，這將是積極的一面。
