此次的央視3·15晚會(huì)，讓消費(fèi)者們顛覆了對(duì)“老壇酸菜”的認(rèn)知。在湖南插旗菜業(yè)等多家公司收購(gòu)衛(wèi)生狀況堪憂(yōu)的“土坑酸菜”一事被曝光后，網(wǎng)友注意到該公司為多家知名企業(yè)代加工酸菜制品，包括康師傅、統(tǒng)一、肯德基在內(nèi)的多家企業(yè)陷入輿論漩渦。在央視頻畫(huà)面中，統(tǒng)一、康師傅的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)也有出現(xiàn)。
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當(dāng)天晚上，一眾品牌紛紛作出回應(yīng)。肯德基直言湖南插旗菜業(yè)不是自己的供應(yīng)商，已經(jīng)勒令其馬上撤下官網(wǎng)不實(shí)信息?？祹煾狄不鹚俦硎窘K止湖南插旗菜業(yè)供應(yīng)商資質(zhì)，取消一切合作，并將配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查與檢測(cè)。今麥郎則稱(chēng)，通過(guò)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)溯源，自建廠以來(lái)從未與被曝光企業(yè)有過(guò)任何采購(gòu)合作。
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在這些企業(yè)中，統(tǒng)一的反應(yīng)有些特別。3月15日當(dāng)天，統(tǒng)一官網(wǎng)出現(xiàn)“發(fā)聲明、刪聲明、再發(fā)聲明、又發(fā)聲明”情況，且這些聲明內(nèi)容相差巨大，引發(fā)了一波關(guān)注。隨后，有網(wǎng)友更是發(fā)出靈魂拷問(wèn)：統(tǒng)一的老壇酸菜究竟是哪的？
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在消費(fèi)者看來(lái)，統(tǒng)一這次確實(shí)在努力撇清和“土坑酸菜”關(guān)系。目前，統(tǒng)一的老壇酸菜方便面仍在售，多份聲明發(fā)布后，其能重拾消費(fèi)者的信任嗎？
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三份聲明前后矛盾？
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在一眾被卷入“土坑酸菜”事件的品牌中，統(tǒng)一今年的反應(yīng)著實(shí)有些特別。
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3月15日晚間，被央視點(diǎn)名的酸菜供應(yīng)商包括湖南插旗菜業(yè)、湖南錦瑞食品有限公司、壇壇俏食品有限公司以及岳陽(yáng)市君山區(qū)雅園醬菜食品廠。
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以湖南插旗菜業(yè)為例，據(jù)央視介紹，該公司是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業(yè)，號(hào)稱(chēng)老壇工藝，足時(shí)發(fā)酵。然而，在插旗菜業(yè)的清洗車(chē)間，一袋袋酸菜被隨意堆放在地上，而老壇酸菜包里面的酸菜其實(shí)也并沒(méi)有經(jīng)過(guò)壇子發(fā)酵，只經(jīng)過(guò)機(jī)器清洗、切碎、拌料、包裝、殺菌，就做成了老壇酸菜包。
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據(jù)該公司經(jīng)理透露，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的酸菜是用來(lái)加工出口產(chǎn)品的，真正給國(guó)人食用的老壇酸菜則出自于“土坑”。這些土坑酸菜，工人光著腳踩在酸菜上，邊抽煙邊干活，抽完的煙頭扔在酸菜上。
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3月15日晚，央視報(bào)道后沒(méi)多久，統(tǒng)一企業(yè)便第一個(gè)主動(dòng)發(fā)布了《關(guān)于使用酸菜包原料的聲明》。在這份聲明中，統(tǒng)一指出，湖南插旗菜業(yè)自2012年12月開(kāi)始，已不再是其酸菜包原來(lái)的供應(yīng)商。另外，統(tǒng)一還表示已第一時(shí)間約談湖南錦瑞公司的負(fù)責(zé)人，并稱(chēng)“湖南錦瑞公司的相關(guān)行為已經(jīng)嚴(yán)重違反了我司對(duì)于供應(yīng)商的規(guī)范要求和經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則，我司已立即停止了湖南錦瑞公司的供應(yīng)商資質(zhì)，將采取嚴(yán)厲的整改措施，并督促其公開(kāi)處理結(jié)果。
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聲明的最后，統(tǒng)一還表示，此次事件是公司管理的失誤，辜負(fù)了消費(fèi)者的信任，對(duì)此表示深深的歉意。
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不過(guò)，很快，統(tǒng)一官網(wǎng)的該份聲明就被刪除，隨后其又掛出了一份新的聲明。這份聲明和此前的一份最大的區(qū)別在于，其將湖南插旗菜業(yè)自2012年12月開(kāi)始不再是其酸菜包原來(lái)的供應(yīng)商的表述修改成了最近五年內(nèi)不再是。
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與供應(yīng)商合作時(shí)間到底有多久？統(tǒng)一兩份聲明讓消費(fèi)者一時(shí)沒(méi)了頭腦，也被消費(fèi)者認(rèn)為著急撇清關(guān)系而出現(xiàn)了失誤。
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事情到了這里并未結(jié)束。目前，這兩份聲明都已經(jīng)再官網(wǎng)難覓蹤影。統(tǒng)一的新聞專(zhuān)區(qū)顯示有另一份標(biāo)注日期是3月15日的關(guān)于使用酸菜包原料的聲明，核心內(nèi)容包括兩方面，首先，統(tǒng)一強(qiáng)調(diào)湖南插旗菜業(yè)不是自己的供應(yīng)商，與統(tǒng)一企業(yè)沒(méi)有任何關(guān)系，已經(jīng)勒令其馬上撤下官網(wǎng)不實(shí)信息。其次，統(tǒng)一表示已于第一時(shí)間約談了酸菜包供應(yīng)商的負(fù)責(zé)人，對(duì)供給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包進(jìn)行全面檢測(cè)。
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值得一提的是，在這第三份聲明里，統(tǒng)一利索的和湖南插旗菜業(yè)進(jìn)行了“切割”，似乎“推翻”了此前的說(shuō)法，但具體的供應(yīng)商是哪家企業(yè)，其已經(jīng)閉口不說(shuō)。3月15日發(fā)布的三份聲明背后，統(tǒng)一內(nèi)部似乎上演了一場(chǎng)大戲。
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借供應(yīng)商承諾函來(lái)“證明清白”
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所以，統(tǒng)一的供應(yīng)商到底是誰(shuí)？按照目前統(tǒng)一官網(wǎng)能查到的這份聲明，統(tǒng)一企業(yè)內(nèi)部對(duì)拳頭產(chǎn)品老壇酸菜牛肉面有嚴(yán)格的監(jiān)管體系，堅(jiān)持傳統(tǒng)老壇二次發(fā)酵的工藝，同時(shí)會(huì)派專(zhuān)人到酸菜包供應(yīng)商處現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)管，酸菜自腌自用，不允許外購(gòu)酸菜。但供應(yīng)商具體是哪個(gè)企業(yè)？在這份聲明中消失了。
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或是經(jīng)過(guò)一夜，內(nèi)部也意識(shí)到有些不妥。到了3月16日，統(tǒng)一又發(fā)布了一份聲明，至此已經(jīng)有四份聲明。
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在最新的說(shuō)明中，統(tǒng)一表示央視“3.15”晚會(huì)報(bào)道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽(yáng)市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非其供應(yīng)商，統(tǒng)一供應(yīng)商只涉及湖南錦瑞食品有限公司。其還強(qiáng)調(diào)，經(jīng)對(duì)湖南錦瑞食品有限公司連夜調(diào)查，統(tǒng)一企業(yè)酸菜包用原料菜確認(rèn)全部來(lái)源于廠內(nèi)自腌自用，未使用央視“3.15”晚會(huì)報(bào)道的“土坑酸菜”。
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為了讓這一說(shuō)明更具說(shuō)服力，統(tǒng)一還貼出了供應(yīng)商的承諾函。湖南錦瑞食品有限公司表示，其在統(tǒng)一集團(tuán)的監(jiān)管下不存在使用任何一顆土池菜到統(tǒng)一酸菜包中的可能性。重點(diǎn)在這里，該供應(yīng)商稱(chēng)，央視報(bào)道中的“土坑”，是某食品公司租用了錦瑞場(chǎng)地周轉(zhuǎn)使用，與錦瑞公司生產(chǎn)給統(tǒng)一企業(yè)的酸菜包產(chǎn)品，不存在任何原料共用以及成品業(yè)務(wù)往來(lái)。
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至此，統(tǒng)一發(fā)布又刪掉聲明、且變化聲明具體內(nèi)容的行為引發(fā)了大量關(guān)注。有評(píng)論直接稱(chēng)，統(tǒng)一的首份聲明是企業(yè)在面對(duì)負(fù)面輿情時(shí)的常規(guī)處置，不出彩，也挑不出“致命”失誤。此后的“連環(huán)”操作，不免更令人質(zhì)疑統(tǒng)一為何連續(xù)刪改聲明。無(wú)論是因?yàn)楹畏N情況，統(tǒng)一在反復(fù)改口中，失去公眾信任，也反映出該公司未形成科學(xué)有效的輿情應(yīng)對(duì)機(jī)制和資源儲(chǔ)備，未針對(duì)突發(fā)輿情做足預(yù)案。
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統(tǒng)一還想做更多的事情來(lái)挽回消費(fèi)者。3月16日晚間，微博認(rèn)證用戶(hù)“酸爽宗師統(tǒng)一老壇”發(fā)文，稱(chēng)自己的原材料不是“土坑酸菜”但也虛心接受監(jiān)督，愿邀請(qǐng)1000人前往統(tǒng)一企業(yè)的酸菜加工廠參觀?；顒?dòng)將在符合疫情防控、生產(chǎn)安全以及安全等法律法規(guī)的前提下進(jìn)行。
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“所有人吃飯之前，都得去生產(chǎn)場(chǎng)地去看看才敢吃？！這是不是很悲哀??？”有網(wǎng)友直言。
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統(tǒng)一能否重新讓寫(xiě)消費(fèi)者信任產(chǎn)品并買(mǎi)單呢？目前并不知曉。但可以肯定的是，在此次“土坑酸菜”事件發(fā)生后，統(tǒng)一也難以獨(dú)善其身。
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不過(guò)，有業(yè)內(nèi)人士指出，盡管此次的酸菜行業(yè)爆雷事件短期內(nèi)會(huì)給產(chǎn)業(yè)鏈各方帶來(lái)影響，但未來(lái)在多方的共同努力下，相應(yīng)的市場(chǎng)也會(huì)步入健康良性的有序發(fā)展節(jié)點(diǎn)，對(duì)于方便面企業(yè)來(lái)說(shuō)，這將是積極的一面。
