由江南米道科技有限公司和我院糧作所常規(guī)水稻育種團隊研發(fā)的“白色閃電大米”獲得澳大利亞GI基金會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院“低GI食物”認證。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院根據(jù)中華人民共和國國家標準《WS/-T 652-2019食物血糖生成指數(shù)測定方法》，測試結果GI為51，依據(jù)標準中“7結果判定”判斷白色閃電大米為低GI食物。同時，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院也是澳大利亞GI基金會在中國唯一授權的GI認證機構。

 

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院長期從事食品的血糖生成指數(shù)（Glycemic index, GI）值研究，積累了豐富的測試與產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗。2018年，在澳大利亞悉尼大學血糖指數(shù)研究服務中心（Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS）及澳大利亞GI基金會專業(yè)技術指導及研究支持下，食品院成立了國內(nèi)首家GI基金會認證的GI測試實驗室。目前，GI測試實驗室擁有先進的測試設備和完善的醫(yī)療服務跟蹤體系，可以滿足從倫理申請、志愿者招募、食物GI測定到測試報告出具的整套流程。實驗室的中英文測試報告可供企業(yè)向澳大利亞GI基金會申請低GI產(chǎn)品標識，并提供機會幫助企業(yè)將產(chǎn)品GI信息納入到國際食物GI值數(shù)據(jù)庫中。

 

　　澳大利亞GI基金會鏈接：

 

　　https://www.gisymbol.com/become-low-gi-certified/

 

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