近期，恐怕很少有什么比食品安全問(wèn)題更讓人焦慮了。毒奶粉事件余波未平，三聚氰胺竟又在雞蛋里被“挑”了出來(lái)。幾年間，從“蘇丹紅”、“孔雀石綠”、“瘦肉精”，到“嗑藥”多寶魚、致病福壽螺，不斷刷新著我們的食品安全常識(shí)……再這樣下去，還有健康食品嗎？
難怪有人會(huì)以極端的語(yǔ)言感慨：我們面前只有兩條路：要不餓死，要不毒死。
這話當(dāng)然有些情緒發(fā)泄的意味在其中，卻掌醒大家：今天，我們的食品安全形勢(shì)已到了非常嚴(yán)峻的程度，食品安全問(wèn)題已經(jīng)到了必須從根本上來(lái)個(gè)徹底解決的時(shí)候！如果繼續(xù)這樣沒(méi)完沒(méi)了地出問(wèn)題，沒(méi)完沒(méi)了地讓整個(gè)社會(huì)因食品而恐慌，黨中央確立的科學(xué)發(fā)展觀以及以人為本、建設(shè)和諧社會(huì)的理念，都將在人們心中大打折扣，對(duì)內(nèi)將嚴(yán)重影響黨和政府的威信和形象，對(duì)外將損害日益現(xiàn)代、日益文明的中國(guó)的形象。
怎么個(gè)解決法？筆者以為，關(guān)鍵還在政府。因?yàn)樘幱谌鮿?shì)地位的消費(fèi)者既無(wú)辜又無(wú)助，我們除了“以身試毒”，鮮有其他手段和能力去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，更不用說(shuō)去解決問(wèn)題了；而黑心生產(chǎn)商，只要有100%的利潤(rùn)，他們就敢冒殺頭的危險(xiǎn)，期待他們的良心發(fā)現(xiàn)，實(shí)在希望渺茫；在從生產(chǎn)商的產(chǎn)品到消費(fèi)者的食品這個(gè)過(guò)程中，只有被法律賦予了監(jiān)管權(quán)力的政府部門，才有能力扼住各種害人之“毒”最終進(jìn)入我們身體的“咽喉”。
政府怎么做？以筆者之見(jiàn)，多投人力物力，加快各種標(biāo)準(zhǔn)的制定，加大日常檢查執(zhí)法力度，用經(jīng)濟(jì)處罰和追究刑責(zé)的手段堅(jiān)決打擊不法惡商等措施固然重要，但更重要的，還應(yīng)該對(duì)食品監(jiān)管體制作一些調(diào)整和改革。現(xiàn)在的狀況稱作“九龍治水”并非笑言。同為人們的“進(jìn)口”食物，卻分屬多個(gè)不同部門監(jiān)管，同一個(gè)產(chǎn)品從原料到成品的各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管的部門也不同，部門太多，職能交叉，責(zé)任不清，因而導(dǎo)致監(jiān)管不到位甚至缺位現(xiàn)象多發(fā)。
最近，衛(wèi)生部長(zhǎng)陳竺提出要用“控制源頭的預(yù)防性，部門協(xié)調(diào)的互動(dòng)性，發(fā)生事情反應(yīng)的堅(jiān)定性”來(lái)保障食品安全，并表示必須建立一份有毒污染物“黑名單”，把所有可能的有毒有害食品污染物列于其上，經(jīng)常抽查。此言讓人有眼前一亮的感覺(jué)，但單靠衛(wèi)生部去實(shí)現(xiàn)“部門協(xié)調(diào)”顯然不夠力度。筆者以為，至少在問(wèn)題食品高發(fā)期的現(xiàn)在，食品安全監(jiān)管應(yīng)該考慮“升級(jí)”至由更高層級(jí)來(lái)協(xié)調(diào)和統(tǒng)領(lǐng)。惟有這樣，此起彼伏的食品安全事件方可能消停，食品才有望更安全。
人民以健康和生命的名義期待著。
