“鮮味”是一種相當(dāng)玄學(xué)的概念，既可以形容物品、器具、也可以形容味道、感受。但是在中國的飲食文化中“酸甜苦辣咸”里就是沒有鮮味，但是卻五味都可以與鮮搭配“鮮咸”“鮮辣”等等，十分奇妙。鮮味有一種淡味但難以形容的持久味道，會(huì)引導(dǎo)舌頭分泌唾液，帶來一種毛茸茸的感覺，刺激喉嚨、口腔的上方和后方。很多的吃貨們，美食家，網(wǎng)紅打卡。只要是不知道怎樣描述嘴里的食物，怎樣形容桌上的尤物，那么必定回來上這么一句“哇~真的，好鮮”！鮮字就像有種神奇的魔力般，可以代替滿足到并沒有嘗過的味覺。這就應(yīng)了那句“隔著屏幕就能聞到滿滿的鮮味”。
其實(shí)小編對于鮮味有著深刻的理解：鮮是人類的基本味覺之一，鮮味是優(yōu)質(zhì)蛋白的滋味，是人類通過味蕾對食物中呈味氨基酸、呈味核苷酸、小分子鮮多肽等鮮味物質(zhì)的感知。鮮味是區(qū)分食品優(yōu)劣的重要標(biāo)志，鮮是人類繼酸、甜、苦、咸之后，發(fā)現(xiàn)和證實(shí)了的第五種基本味覺。好的鮮味可以從“鮮味記憶”“鮮度”，“鮮味綿長度”“鮮味豐滿度”“鮮的美譽(yù)度”五個(gè)方面來判定，那么如何追求高品質(zhì)鮮味呢？那必不可少的就是鼎烹世家4.0雞精調(diào)味料。
據(jù)我所了解，其實(shí)啊很多五星級酒店，黑科技預(yù)制菜早就用上了鼎烹世家4.0雞精，這也是他們做菜好吃的重要原因！
鼎烹世家創(chuàng)始人榮耀中先生，同時(shí)也是太太樂雞精的創(chuàng)始人，他是一位用四十年時(shí)間研究“鮮味科學(xué)”的專家，用三十三年做到“鮮滿天下”的企業(yè)家，而且還是我國雞精行業(yè)的創(chuàng)始人，是中國新型鮮味產(chǎn)業(yè)奠基人，推動(dòng)了百億產(chǎn)業(yè)的誕生。半個(gè)多世紀(jì)以來他始終是中國食品科學(xué)的“領(lǐng)鮮”者。
鼎烹世家4.0雞精利用了佛跳墻的原理，融合8種優(yōu)質(zhì)鮮美蛋白（雞精開袋時(shí)便能聞到明顯的雞肉、蔥香、還有各種海鮮的鮮香味）融合4種高科技生產(chǎn)工藝精制而成
，不僅僅使雞精顆粒更加的均勻飽滿，易于溶解，而且不竄主味，在保持原食材本來的味道同時(shí)，還能讓鮮味層層滲透到食材當(dāng)中，炒出來的菜肴吃上去的口感非常醇厚，鮮味豐滿鮮香協(xié)調(diào)，回味持久綿長，讓你真真感受到什么是高品質(zhì)鮮！
想要在家就烹任出五星級大廚的飯菜嗎？方法告訴你啦，還不速速實(shí)“鮮”！
