根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，可被判最高罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。

 

　　發(fā)言人說(shuō)：「組胺較常見于吞拿魚、沙甸魚、馬鮫和銀魚等若干種魚類中，是因細(xì)菌腐敗而產(chǎn)生的有毒代謝物。進(jìn)食含大量組胺的魚可引致中毒反應(yīng)。組胺的中毒癥狀包括口腔有刺痛及灼熱感、面色潮紅、出汗、惡心、嘔吐、頭痛、心悸、暈眩及出疹。中毒癥狀會(huì)在進(jìn)食后幾個(gè)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)，并通常在十二個(gè)小時(shí)內(nèi)消失，亦無(wú)長(zhǎng)期影響。」

 

　　中心會(huì)就事件通知業(yè)界，并繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。