11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”申遺成功、列入人類非物質文化遺產代表作名錄。此消息，給“邛崍黑茶”帶來產業(yè)振興的發(fā)展動力。
成都邛崍市政府表示，作為“中國黑茶之源”，“邛崍黑茶”有責任復興“非遺”產業(yè)。“內塑品質，外鑄品牌”，打造茶葉種植、加工、銷售、體驗為一體的產業(yè)鏈生態(tài)集群，讓傳統(tǒng)制茶技藝與文化價值成為產業(yè)振興新動能。
“邛崍黑茶”千年飄香，傳承傳統(tǒng)制茶技藝
“邛崍黑茶”是傳統(tǒng)名茶，有“中國黑茶之源”歷史資源秉賦。公元903年，五代的蜀國大臣毛文錫所著《茶譜》，對“邛崍黑茶”有明確的記載：“臨邛數邑茶，又有火番餅，入西番，重之”。臨邛產火番餅，是中國最早記載的黑茶。
如今，傳承傳統(tǒng)制茶技藝的“邛崍黑茶”火番餅，在2021年第10屆四川國際茶葉博覽會上獲評“四川十大名茶”，組委會評價它是四川黑茶的上乘精品，代表著四川黑茶的最高水平。
第八屆成都國際都市現(xiàn)代農業(yè)博覽會邛崍展位
“邛崍黑茶”見證了南方絲綢之路和茶馬古道的繁榮。
邛崍是四川四大古城之一，古稱臨邛，是漢代茶馬古道——“南絲路”起點，是當時蜀郡的商貿中心和茶葉的主要產地。“茶馬古道第一鎮(zhèn)”的區(qū)位優(yōu)勢，加上“以茶治邊”的推動，“邛崍黑茶”獲得大發(fā)展。蜀郡引導鄉(xiāng)民種植茶樹，鼓勵商賈開辦作坊生產黑茶，成就了邛崍“萬擔茶鄉(xiāng)”的美名和“茶馬互市、商賈云集”的繁盛景象。
“曾經，‘邛崍黑茶’飽含著文明的溫度，沿茶馬古道，遠播青藏高原和西北地區(qū)，直抵尼泊爾、印度等南亞大地。”邛崍市市長王德彰說。
“邛崍黑茶品質好，源于它獨特的地理氣候”。邛崍市位于邛崍山麓之南，海拔650米至1600米，年均氣溫16.5℃，降雨量充沛，日照時間長，無霜期285天，土壤由火山巖風化而成，微量元素豐富。這里山、丘、壩兼有，河道縱橫，溫和濕潤，是高品質茶葉的理想產地。
據了解，邛崍現(xiàn)有千年古茶樹1株、500年以上的茶樹1000余株，茶葉種植面積20余萬畝。
在今天，“邛崍黑茶”制茶技藝都得到了很好的傳承。四川省花秋茶業(yè)董事長喻長根帶領團隊完成了“邛崍黑茶”工藝定型。從鮮葉采摘、攤放、殺青，到初揉、渥堆、炒制，再復揉、初干、攤涼，直至壓餅成型，“邛崍黑茶”傳統(tǒng)制茶技藝得到整理與完善。
喻長根說，“邛崍黑茶”屬于發(fā)酵茶，靠微生物發(fā)酵，蘊藏著大自然“香、醇、陳、紅、厚”的品性。泡一壺“邛崍黑茶”，湯色橙紅濃厚，溫潤剔透。輕輕啜飲，香氣撲鼻，醇和回甘。
“邛崍黑茶”歷久彌新，產業(yè)振興再出發(fā)
邛崍發(fā)掘傳統(tǒng)制茶技藝與文化價值，實施“內塑品質，外鑄品牌”的振興行動，“邛崍黑茶”產業(yè)正在煥發(fā)活力。
品質提升方面，邛崍走農業(yè)綠色發(fā)展之路，強化“邛崍黑茶”茶源品質建設。依托邛茶產業(yè)協(xié)會，邛崍市制定了6項邛崍黑茶生產技術規(guī)程，開展茶葉基地“三品”認證。2018年4月成功創(chuàng)建四川省出口農產品質量安全示范區(qū)，2020年榮獲全國茶業(yè)生態(tài)建設十強縣稱號，文君、碧濤、金川等17家茶葉企業(yè)和合作社入駐農產品質量安全檢測監(jiān)管追溯平臺。截至目前，邛崍市擁有有機或有機轉換認證茶園面積2400余畝，綠色食品認證茶園面積3500畝，無公害認證茶園面積1.5萬畝。
品牌鑄造方面，邛崍構建邛茶“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主品牌”體系。培育“邛崍黑茶”區(qū)域公用品牌，打造文君、花秋、金川、碧濤、南寶高山、崍嶺等多個企業(yè)自主品牌，推動兩者相互融合促進。
同時，邛崍還將茶旅融合作為發(fā)掘傳統(tǒng)制茶文化價值、產業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展的重要方向。
邛崍市副市長楊永勝介紹，邛崍正在推進天府黑茶公園項目，占地面積1700公頃，財政投資1億元以上，預計撬動社會資金100億元以上。“將建成亞洲規(guī)模較大的黑茶種植、生產、體驗、研學、品鑒中心，將源遠流長的邛茶文化傳承下去。”
“邛崍打造以茶為主題的‘邛茶走廊’茶旅融合生態(tài)價值空間，以茶促旅、以旅帶茶。目前，已建成自行車高速公路的邛茶走廊觀光帶，打造了文君茶公園、茶蘭林盤、邛崍黑茶產業(yè)基地、金川茶文化酒店、茶田露珠等一批農商文旅體融合發(fā)展的試點，擴大‘邛崍黑茶’區(qū)域公用品牌影響力。”邛崍市農業(yè)農村局農業(yè)服務中心主任楊麗娟說。
第八屆成都國際都市現(xiàn)代農業(yè)博覽會邛崍展位
多策并舉為“邛崍黑茶”高質量發(fā)展按下加速鍵。近三年，“邛崍黑茶”綜合產值占全市茶產業(yè)產值從2015年的10%躍升至2021年的60%，并出口至東南亞、歐洲、美國、日本等市場。2022年“邛崍黑茶”品牌價值被中國品牌建設促進會評估達25.07億元。（吳桐 何燕燕）
