勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，倡導和推行食品節(jié)約、反對并懲戒食品浪費既是綠色低碳生活方式的應有之義，更是保障糧食供給端牢中國飯碗的堅實基礎。習近平總書記高度重視糧食安全問題，倡導形成“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。

 

　　黨的十八大以來，餐飲浪費現(xiàn)象有所改觀，全黨全社會厲行節(jié)約的良好風尚正在形成。同時也要看到，一些人仍對反食品浪費認知度不足、認同度不高，一些地方餐飲浪費現(xiàn)象依舊存在，甚至觸目驚心、令人痛心。反食品浪費是一項社會責任，需要我們每一個人、每一個家庭、每一個團體承擔起來。

 

　　發(fā)揮人民群眾的積極性、主動性和創(chuàng)造性。糧食從農田到餐桌，需要經過諸多環(huán)節(jié)，需要農民、購銷人員、生產加工人員、食品烹飪人員等眾多勞動者參與?？梢哉f，人民群眾本身就是糧食生產安全的主體力量。近年來，“光盤行動”“小份菜”“剩菜打包”等餐桌新風的興起也離不開人民群眾的廣泛參與。反食品浪費應切實尊重人民的主體地位和首創(chuàng)精神，充分保障人民群眾知情權、參與權和監(jiān)督權，激發(fā)人民群眾的主觀能動性。

 

　　推動形成食品浪費協(xié)同治理機制。合理有序的食品消費市場的形成和運轉是社會主義市場經濟體制的應達目標。如今食品浪費治理實踐中“漏斗型”的行政結構倚重于“上傳下達”的內部傳導方式，增大了部門權能自我強化的路徑依賴風險，應有機整合政府、社會和市場不同主體的治理需求，推動形成政府主導、行業(yè)引導、公眾參與的協(xié)同治理機制，匯聚反食品浪費的強大合力。

 

　　加快構建運行順暢的法律機制。食品浪費具有非瞬時性、關聯(lián)性和動態(tài)性的表征，需要依據浪費發(fā)生機理形成預防、監(jiān)測、處置和反饋等不同階段的監(jiān)管機制。反食品浪費法施行一年多來，反食品浪費由道德約束上升至法律規(guī)范，公眾餐飲消費、日常食品消費有了基本行為準則。要持續(xù)抓好法律落實，強化監(jiān)管，推動建立和完善相應的標準規(guī)范，為更好促進食品節(jié)約提供法治保障。

 

　　“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。當前，盡管中國糧食生產連年豐收，但對糧食安全還是始終要有危機意識。中國是一個人口眾多、土地資源相對不足的國家，從中長期看，中國的糧食產需仍將維持緊平衡態(tài)勢，糧食浪費帶來的資源浪費、環(huán)境污染問題絕不可小覷，“節(jié)約光榮、浪費可恥”的觀念永不過時。

 

　　反食品浪費不是小事，應從“國之大者”的高度，深刻把握制止餐飲浪費的重要性和必要性。只要我們每個人都從自身做起、從點滴做起，增強反食品浪費的思想自覺和行動自覺，扛起這項社會責任，就一定能在制止“舌尖上的浪費”的基礎上，端牢中國飯碗，更好保障國家糧食安全。