進入夏季，食物易腐敗變質(zhì)，餐飲食品安全風險隱患增大。為此，南陽市市場監(jiān)督管理局針對夏季農(nóng)村集體聚餐這一突出風險隱患，從市級重點安排、縣級部署推進、鄉(xiāng)級落實見效、村級管理實踐四個層面采取了一系列措施，嚴防嚴控，把好南陽市農(nóng)村集體聚餐食品安全關。

 

　　一是統(tǒng)籌重點安排，市局制定下發(fā)了《關于進一步加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的通知》和《夏季餐飲食品安全風險提示函》，要求各縣市區(qū)局積極向當?shù)卣畢R報，配合轄區(qū)政府切實抓好農(nóng)村集體聚餐報備和現(xiàn)場指導工作；二是落實屬地責任，由各縣食安辦組織專題部署會，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、信息員進行業(yè)務培訓，同時簽訂縣相關部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各行政村加強農(nóng)村集體聚餐管理責任書，逐級壓實責任；三是立足監(jiān)管實際，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單元對轄區(qū)鄉(xiāng)宴廚師及從業(yè)人員建檔管理，建立轄區(qū)包含村干部（信息員）、農(nóng)村紅白理事、鄉(xiāng)宴廚師的農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管工作群，推送食品加工操作規(guī)范和相關知識，時時提醒、培訓、規(guī)范。同時強化聚餐現(xiàn)場指導，提前介入，防范各類食品安全風險隱患；四是暢通報備渠道，村級食安信息員提醒聚餐舉辦者提前3天申報備案，填寫《農(nóng)村集體聚餐報告登記表》，如實申報廚師、菜單、舉辦地點和參加人數(shù)等內(nèi)容，切實筑牢農(nóng)村集體聚餐事前指導、事中檢查、事后跟蹤工作。同時加強應急值守，妥善處置各類食品安全負面輿情和突發(fā)事件。

 

　　至目前，我市夏季農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管工作總體可控。下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)深化農(nóng)村集體聚餐食品安全工作，真抓實干，時時警戒防范食品安全風險，不斷提升人民群眾食品安全獲得感和滿意度。