進境冰鮮水產(chǎn)品指定監(jiān)管場地
● 什么是指定監(jiān)管場地
● 海關指定監(jiān)管場地包括哪些
● 指定監(jiān)管場地設置規(guī)范（冰鮮水產(chǎn)品查驗區(qū)域設置規(guī)范）
什么是指定監(jiān)管場地？
指定監(jiān)管場地是指符合海關監(jiān)管作業(yè)場所（場地）的設置規(guī)范，滿足動植物疫病疫情防控需要，對特定進境高風險動植物及其產(chǎn)品實施查驗、檢驗、檢疫的監(jiān)管作業(yè)場地，簡稱“指定監(jiān)管場地”。
海關指定監(jiān)管場地包括
●進境肉類指定監(jiān)管場地
●進境冰鮮水產(chǎn)品指定監(jiān)管場地
●進境糧食指定監(jiān)管場地
●進境水果指定監(jiān)管場地
●進境食用水生動物指定監(jiān)管場地
●進境植物種苗指定監(jiān)管場地
●進境原木指定監(jiān)管場地
●其他進境高風險動植物及其產(chǎn)品指定監(jiān)管場地。
指定監(jiān)管場地設置規(guī)范
指定監(jiān)管場地符合海關監(jiān)管作業(yè)場所（場地）的設置規(guī)范，滿足動植物疫病疫情防控需要，具備對特定進境高風險動植物及其產(chǎn)品實施查驗、檢驗、檢疫的條件。
海關監(jiān)管作業(yè)場所（場地）內的功能區(qū)劃分為口岸前置攔截作業(yè)區(qū)、查驗作業(yè)區(qū)、檢疫處理區(qū)。
本文小編帶大家了解進境冰鮮水產(chǎn)品指定監(jiān)管場地查驗作業(yè)區(qū)設置規(guī)范。查驗作業(yè)區(qū)應符合冷鏈食品查驗作業(yè)區(qū)設置規(guī)范，包括查驗區(qū)，查驗技術用房，冷鏈食品儲存庫及其他要求。
查驗區(qū)
?。ㄒ唬┎轵炂脚_配備有制冷設備及自動溫控設施，溫度應控制在12℃以下，應當設有溫度自動記錄裝置，平臺靠近門洞處應當配備非水銀溫度計，并應經(jīng)過校準。緊鄰查驗平臺應建有儲存冷庫。
?。ǘ┎轵炂脚_和技術用房建新風系統(tǒng)，能有效凈化有害異味氣體，滿足整體作業(yè)環(huán)境需求。新風系統(tǒng)應由送風系統(tǒng)和排風系統(tǒng)組成，可實現(xiàn)室內正壓或負壓狀態(tài)并可調節(jié)，防止外界污染物與查驗產(chǎn)品交叉污染，疫情應急處置時保持負壓狀態(tài)。
?。ㄈ┍r水產(chǎn)品查驗區(qū)域還應設置便于去冰水和加冰的設施。冰鮮產(chǎn)品查驗區(qū)域和技術用房可設于冷藏庫內。
查驗技術用房
?。ㄒ唬┘夹g用房原則上應緊鄰查驗平臺，應按照工作流程合理設置，能保障人流和物流完全分開，地面和墻面應便于清洗消毒。
?。ǘ┘夹g用房至少包括樣品預處理室、感官檢驗室、采樣室、樣品存儲室、防疫應急處置室、應急設備存放室、藥械存放室、設施設備清洗消毒室、信息設備機房或具有集合以上功能的房間。設有與技術用房相連接的更衣室、衛(wèi)生間，設施和布局不得對產(chǎn)品造成污染。用于腸衣等高鹽食品檢驗檢疫的設施設備必須能夠耐受鹽的腐蝕。
?。ㄈ┡鋫涔┧b置，設置帶有水槽的工作臺，配備藥劑存儲柜、工具柜及防護設備存放柜，配備消毒噴灑設施，滿足查驗過程對作業(yè)場地防疫消毒和緊急防疫處置的需求。
（四）冷鏈食品采樣室還應設置帶有水槽的取制樣工作臺，配備鋸骨機等設備。應配備樣品暫存、留樣存放用房。
（五）根據(jù)產(chǎn)品性質分區(qū)存放，配置冷凍冰柜、冷藏冰箱等樣品存放設施。
（六）用于對查驗廢棄物品的無害化處理，設置帶有水槽的工作臺，配置大型高壓滅菌鍋等無害化處理設備。
冷鏈食品儲存庫
（一）冷鏈食品儲存庫原則上應當設置在進境口岸監(jiān)管區(qū)范圍內，交通運輸便利，并具備方便搬運的運作空間，庫容量具備一定規(guī)模。
?。ǘ├鋷靺^(qū)域周圍無污染，符合環(huán)保要求，路面平整、不積水且無裸露的地面。
?。ㄈ├鋷靸鹊孛嬗梅阑怨?、不透水、耐腐蝕的無毒材料修建，地面平坦、無積水并保持清潔；墻壁、天花板使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建；庫房密封，有防蟲、防鼠、防霉設施。
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?。ㄋ模├滏準称穬Υ鎺彀创鎯囟确譃槔洳貛旌屠鋬鰩?，冷凍庫庫房溫度應當達到-18℃以下；冷藏庫庫房溫度應當達到4℃以下，有特殊溫度要求的還應設立特殊的存儲場所。
?。ㄎ澹├鋷靸缺３譄o污垢、無異味，環(huán)境衛(wèi)生整潔，布局合理，不得存放有礙衛(wèi)生的物品，保持過道整潔，不準放置障礙物品；不同種類產(chǎn)品應分庫存放，防止串味和交叉污染；庫房應定期消毒，定期除霜。
?。├鋷鞈斣O有溫度自動記錄裝置，庫內應當配備非水銀溫度計，并經(jīng)過校準。
其他要求
?。ㄒ唬┻M境冰鮮水產(chǎn)品指定監(jiān)管場地應當至少配備2名熟悉海關法規(guī)和標準要求的食品安全員，負責查驗區(qū)內的食品安全管理工作。
?。ǘ斀M足海關監(jiān)管要求的管理制度，包括出入庫管理、防疫消毒管理、溫度監(jiān)測、視頻檔案管理、廢棄物管理、食品安全防護、異常報告等管理制度。
?。ㄈ斀⒅卮髣游镆卟 ⒅卮笫称钒踩录韧话l(fā)事件的應急處理方案。
供稿單位：口岸監(jiān)管處、平潭海關
