江蘇"瓜裂裂"事件后，各方對(duì)"西瓜開(kāi)裂"的原因以及膨大劑的使用產(chǎn)生了諸多疑問(wèn)。膨大劑是什么東西，人吃了用過(guò)膨大劑的西瓜到底有沒(méi)有影響？現(xiàn)在哪些西瓜能吃？許多人"談瓜色變",干脆就不吃西瓜了?，F(xiàn)在是西瓜集中上市時(shí)期，受此影響，市場(chǎng)上西瓜滯銷(xiāo)，許多人擔(dān)憂(yōu)西瓜會(huì)不會(huì)赴包心菜的后塵。
食品安全問(wèn)題因?yàn)槭玛P(guān)民生，備受關(guān)注，也因?yàn)榻鼇?lái)重大的食品安全事件屢有發(fā)生，人們都已經(jīng)成了"驚弓之鳥(niǎo)",見(jiàn)風(fēng)就怕雨來(lái)。因?yàn)槟硺赢a(chǎn)品出問(wèn)題，人們就用大規(guī)模"殺傷性武器","封殺"同一類(lèi)產(chǎn)品。
這次西瓜事件就是這樣。江蘇"西瓜開(kāi)裂"經(jīng)媒體報(bào)道后，不論有籽瓜還是無(wú)籽瓜，大西瓜小西瓜，統(tǒng)統(tǒng)都滯銷(xiāo)了，甚至連和西瓜不相干的甜瓜也受牽連。就連被人稱(chēng)作"西瓜大王"的溫嶺箬橫西瓜合作社社長(zhǎng)彭友達(dá)也受到影響。這位一直高度重視西瓜質(zhì)量的"西瓜大王"種植的西瓜，因?yàn)槠焚|(zhì)好一直受市場(chǎng)追捧，被認(rèn)為是好西瓜的標(biāo)準(zhǔn)，但如今即使這樣響當(dāng)當(dāng)?shù)奈鞴箱N(xiāo)量也大減三、四成。
一旦出了安全問(wèn)題，結(jié)果會(huì)影響人們健康，還連累了許多無(wú)辜的農(nóng)民。其實(shí)，這樣的事情屢見(jiàn)不鮮。比如三鹿奶粉事件，給國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者帶來(lái)極大的不信任感，許多人都不選擇國(guó)內(nèi)牛奶，國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)遭受重大沖擊，無(wú)數(shù)奶農(nóng)只好倒奶。四川廣元柑橘長(zhǎng)蛆事件，使得柑橘大量滯銷(xiāo)，由于橘子積壓，橘農(nóng)損失慘重。廣東海南香蕉致癌謠言迅速傳播后香蕉滯銷(xiāo)，蕉農(nóng)只能眼睜睜地看著香蕉爛在樹(shù)上，蕉農(nóng)的損失至少達(dá)7億元之巨……
人們?yōu)槭裁磿?huì)"封殺"同一類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品呢？
有人認(rèn)為這與食品安全知識(shí)普及相關(guān)。因?yàn)橄M(fèi)者缺乏有關(guān)知識(shí)，只能采取以腳投票方法，拒絕同類(lèi)食品。其實(shí)筆者認(rèn)為，關(guān)系更大的應(yīng)該是監(jiān)管部門(mén)。膨大劑、催熟劑也好，三聚氰胺、瘦肉精也罷，對(duì)于如此紛繁復(fù)雜的化學(xué)產(chǎn)品，作為普通消費(fèi)者實(shí)在難以全面掌握，只能有賴(lài)于監(jiān)管部門(mén)的把關(guān)。
但是事實(shí)卻并非如此?；仡櫼淮未问称钒踩录?，可以發(fā)現(xiàn)，不少重大的食品安全事件往往不是這些監(jiān)管部門(mén)先發(fā)現(xiàn)或者公布的。就如本次西瓜事件事發(fā)之后，當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)往往長(zhǎng)時(shí)間沉默，或者簡(jiǎn)單地說(shuō)，消費(fèi)者缺乏及時(shí)、權(quán)威和準(zhǔn)確的信息，以至于道聽(tīng)途說(shuō)，甚至以訛傳訛，進(jìn)而影響同類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
食品安全一頭關(guān)系人們健康，一頭連著農(nóng)民利益。幾經(jīng)危機(jī)之后，如今雙方都已經(jīng)不能再承受更多的傷痛。因此，我們呼吁監(jiān)管部門(mén)能更加嚴(yán)厲的執(zhí)法，更快速的反應(yīng)，讓信息更加透明。
