此次"問題血燕"的曝光極具爆發(fā)力，短短數(shù)日間，從南到北、從沿海到內(nèi)地，執(zhí)法部門雷厲風(fēng)行，名目繁多的毒燕窩紛紛下架。在上海一家保健品市場(chǎng)，面對(duì)執(zhí)法人員的查問，燕窩店老板吞吞吐吐說不清貨品來源，只能無奈接受檢測(cè)。
對(duì)"問題血燕"的長(zhǎng)久泛濫于市，大多評(píng)論歸結(jié)為監(jiān)管缺失。這樣的分析當(dāng)然萬無一失，但血燕事件的成因卻另有復(fù)雜因素。
所謂血燕的來歷，既有金絲燕吐血而成之說，也有巖洞礦物質(zhì)滲透到燕窩之說，但無論哪種說法都沒有得到科學(xué)依據(jù)的支持。業(yè)內(nèi)人士都心知肚明，真正的血燕產(chǎn)量非常低，采摘又困難，根本形成不了市場(chǎng)，甚至在馬來西亞和印尼當(dāng)?shù)厝艘搽y得一見，可目前中國市場(chǎng)上血燕的年消耗量竟達(dá)500噸之多。當(dāng)"吃燕窩的人比筑窩的燕子還多"時(shí)，一個(gè)龐大的血燕制假產(chǎn)業(yè)鏈便應(yīng)運(yùn)而生，成為流傳了幾十年的驚天騙局。
事實(shí)上，在我國從來就不存在燕窩的質(zhì)量檢測(cè)、食用安全、添加劑適應(yīng)范圍等國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。何況燕窩既為食品，又兼藥品，還是滋補(bǔ)品，更屬舶來品，"四品"集于一身之下，別說本無監(jiān)管主體，就算有，又誰來協(xié)調(diào)各方關(guān)系，而不至于造成"燈下黑"式的監(jiān)管真空？歷來"九龍治水水更亂",或者"十幾個(gè)監(jiān)管部門管不住一個(gè)高爾夫球場(chǎng)",都是由于監(jiān)管主體不明、監(jiān)管機(jī)制失效、監(jiān)管責(zé)任沒有落實(shí)到位造成的。就血燕而言，既國標(biāo)付闕于前，又需求旺盛于后，制度的空白于是成為催生"問題血燕"的溫床。
加之企業(yè)誠信的普遍性失范，更為"問題血燕"的大行其道推波助瀾。明知血燕是用燕糞加熱熏制而成，明知血燕亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)有害健康，明知名貴補(bǔ)品已蛻變?yōu)樽约翰怀缘?quot;毒品",凡有良知的經(jīng)營(yíng)者理應(yīng)收手約束自己，可眼紅血燕的利潤(rùn)遠(yuǎn)高于白燕，造假成本又低，暴利誘惑之下誰還把消費(fèi)者的死活放心上?？梢哉f，正是成千上萬無良經(jīng)銷商利令智昏，昧著良心賺黑心錢，才使得"問題血燕"愈演愈烈，嚴(yán)重?cái)牧耸袌?chǎng)風(fēng)氣。
也有例外。胡慶余堂國藥號(hào)也曾賣過血燕，但從兩年前停止銷售，原來他們恪守這樣一條藥品銷售的原則，即顧客提出的任何問題，都必須能夠做出回答，既然血燕的"內(nèi)在物質(zhì)到底是什么，血燕到底是怎么生產(chǎn)出來的，我們都得不到明確的答案，也沒有能力去辨別真?zhèn)危晕覀儾桓忆N售這個(gè)產(chǎn)品。"面對(duì)一家誠實(shí)守信的企業(yè)，我們?cè)俅胃惺艿搅说赖伦月删竦目少F，奈何這樣的企業(yè)如今鳳毛麟角，少之又少。
"問題血燕"流毒社會(huì)，不僅緣于無良賣家的見利忘義、違法兜售，當(dāng)下養(yǎng)生文化的落后、養(yǎng)生觀念的扭曲、養(yǎng)生市場(chǎng)的混亂，也為其俘虜人心、攫取暴利提供了可乘之機(jī)。
中國是個(gè)養(yǎng)生文化發(fā)達(dá)到近乎偏執(zhí)的國家，自古以來，對(duì)藥食進(jìn)補(bǔ)的盲目崇拜，常使人迷失到走火入魔的地步。近年來，從綠豆的包醫(yī)百病到生吃活泥鰍治癌，張悟本、馬悅凌式的神漢、巫婆、道長(zhǎng)、方士此起彼伏，前赴后繼披上"養(yǎng)生大師"、"健康教母"的外衣，上電視、出專著、開講壇、辦網(wǎng)站，大肆炒作推銷那些貌似有益實(shí)質(zhì)有害的養(yǎng)生秘訣，控制輿論、混淆是非，信口雌黃、誤導(dǎo)大眾，由此形成公開或隱蔽的制售假冒偽劣養(yǎng)生產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，把兼具生命智慧和愚昧糟粕的中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化引向極端，搞得烏煙瘴氣，不知禍害了多少善男信女。"問題血燕"不過是畸形養(yǎng)生土壤上結(jié)出的又一枚毒果而已。
作為一種天然食品，燕窩在食用功效上，并不比普通雞蛋更具超常價(jià)值。只因其采摘艱難而帶有稀缺性，在舊時(shí)又位列"燕（窩）、熊（掌）、翅（魚翅）、鮑（魚）"四大滋補(bǔ)品之首，民間更加對(duì)其頂禮膜拜，被視為養(yǎng)生極品。這種沉淀久遠(yuǎn)的習(xí)慣心理，恰好使燕窩成為鼓吹偽科學(xué)養(yǎng)生的極佳籌碼，如同冬蟲夏草成為不良商家瘋狂炒賣的工具一樣。時(shí)至今日，我們看到在不少網(wǎng)站和書籍上，血燕依然被賦予護(hù)膚養(yǎng)顏、抗癆止喘、預(yù)防腫瘤、強(qiáng)心降壓、抗氧化、防衰老、抗疲勞、孕產(chǎn)期保健、降低膽固醇、壯腰健腎、增強(qiáng)免疫力、防止肝炎肝硬化等無數(shù)功能，這種毫無科學(xué)根據(jù)的明顯夸大其詞，居然一直被蕓蕓奉為神明而趨之若騖，不能不說是中國養(yǎng)生文化的悲哀！
據(jù)說，對(duì)血燕大補(bǔ)強(qiáng)身情有獨(dú)鐘的，除了極少數(shù)普通百姓囿于傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)偶爾涉足外，大多屬于成功人士和有錢階層。事業(yè)的不堪重負(fù)、身心的過分疲憊、精神的煩躁焦慮，往往需要尋求減壓出口，而在"不買最好只買最貴"的炫耀心理驅(qū)使下，"問題血燕"成為這些人們的習(xí)常飲品，與其說是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不如說是渴求心靈慰藉。現(xiàn)在真相大白，血燕非但無助養(yǎng)生，反而戕害身體，這確實(shí)讓沉湎于舊式養(yǎng)生文化不可自拔的人們始料未及。
"問題血燕"在執(zhí)法的重拳出擊下行將退出人們的視線，但只要不徹底蕩滌中國養(yǎng)生文化中沉渣泛起的污泥濁水，完成從傳統(tǒng)向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)變，另一出養(yǎng)生鬧劇很快又會(huì)粉墨登場(chǎng)，善良的人們切不可掉以輕心。（潘益大）
