近日，農業(yè)部副部長、中國飼料工業(yè)協(xié)會會長高鴻賓對媒體表示，自己不贊成對"致癌牛奶"等過度炒作。針對去年年底有純牛奶被檢出致癌物質黃曲霉素M1超標一事，高鴻賓稱，此事的傳播"弄得太嚴重了"."你說吃了致癌，它得吃幾噸、吃幾年才致癌?。?quot;
此言論一出可謂是一石激起千層浪，有人甚至調侃說，致癌物質按國際標準算是以毫克來計算的，而我們國家卻是按噸算的，中國食品安全標準要與國際接軌恐怕時間還要很久很久?？陀^而言，不能說這位副部長說得就不對，無論從蒙牛黃曲霉素超標事件，還是雙匯"瘦肉精"事件，和整體食品安全相比確屬個例。但作為公眾人物和對食品安全有監(jiān)管權的部門領導，拿一個無法證明"多少噸致癌"的依據來答復公眾對食品安全的憂慮，就帶有了些許"敷衍"的成分。
在今年兩會召開前，有多家網站針對"2012年'兩會'熱點話題"開展調查，結果顯示，食品安全是網民們最關心的熱點之一。且不論在三鹿、蒙牛等企業(yè)的奶制品被曝出問題之后，老百姓對于食品安全已焦慮到何種程度。但是從農業(yè)部副部長的此番表態(tài)中我們也不難看出，這位管理者已然是站在了問題企業(yè)一方。黃曲霉素作為常規(guī)檢測項目，牛奶生產企業(yè)居然沒有自檢出來，說明其生產和質量監(jiān)控存在重大缺陷，這位副部長非但沒有怪罪牛奶企業(yè)的質量控制問題，反而替企業(yè)護短，如此言辭，難免會傷了百姓的心。
此外，面對高漲的輿論輿情，副部長非但沒有表示支持，反而認為媒體小題大做，拿食品安全問題炒作，如此邏輯筆者實難認同，作為媒體人，筆者認為，不論何時，都應當將關乎國計民生之事作為我們關注的焦點，更何況民以食為天，媒體對問題食品的高度關注是正常的，況且，公眾有知情權，將食品安全信息公之于眾這也是媒體人理應承擔的職責，如果企業(yè)存在質量問題，而媒體不去關注這才是不正常的，更是職業(yè)素養(yǎng)低下的表現(xiàn)。不可否認，為制造轟動效應、吸引讀者眼球，一些媒體在事件表述方面喜歡進行夸大處理，但是這種"炒作"只是從表達方式而論，而非失真失實。而且，不論從何種角度出發(fā)，媒體對于食品安全的高度關注是有積極意義的，它能夠鞭策監(jiān)管部門，規(guī)范行業(yè)企業(yè)的生產經營行為，更能給公眾普及更多的食品安全信息。最重要的是，食品安全問題是一個嚴肅到不能再嚴肅的問題，它關乎到一個民族的生存質量，恐怕沒有媒體罔顧新聞倫理、有"膽量"拿這種問題炒作。即使"小題大做",如果食品的確沒有問題，試問媒體拿什么炒作？
我們一直都在強調"群眾利益無小事",而媒體恰恰就是一塊維護民眾利益的"陣地",可以說，如果沒有媒體監(jiān)督，食品安全狀況恐怕還難以引起政府和百姓們如此的重視。中央一再強調對食品安全要"零容忍",各種媒體通過對食品問題的大量反復曝光，引發(fā)公眾對食品安全的高度關注，反而會倒逼著食品行業(yè)對于安全衛(wèi)生的自律和監(jiān)察部門加強監(jiān)察力度。以當年轟動一時的三鹿案為例，案后促使《食品安全法》多項規(guī)定作出修改，其實這就是輿論監(jiān)督的倒逼機制所致。如今，百姓談吃色變并非媒體造謠生事，而是食品安全生產領域確實還存在著諸多問題亟待解決。如果不將這些問題"挖"出來，恐怕我們永遠都看不到問題解決的那一天。存在問題不可怕，可怕的是當事者和監(jiān)管者遮遮掩掩的態(tài)度和逃避責任的做法，也許正是這種輿論熱、官員冷的監(jiān)管失衡，才導致了無良企業(yè)的有恃無恐和食品安全事故的屢禁不止。因此，農業(yè)部副部長將食品監(jiān)管不力之禍轉嫁于媒體顯然是無法服眾的。相信諸媒體也不會就此止步，用一句話來總結，那就是，哪里有問題食品，哪里始終會有媒體的"高度"關注。
