為嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障師生秋季入學(xué)飲食安全，連日來，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場監(jiān)管局不斷深化拓展行風(fēng)建設(shè)，主動(dòng)靠前，上門為部分學(xué)校食堂提供改造技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，助力各學(xué)校搶抓暑假食堂升級(jí)改造黃金期。
該局選派專業(yè)人員，前往轄區(qū)學(xué)校食堂現(xiàn)場勘察，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原有的硬件設(shè)施提出改、擴(kuò)、建的思路和建議。結(jié)合各學(xué)校食堂的規(guī)模和就餐人數(shù)以及硬件設(shè)施情況，依據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《自治區(qū)中小學(xué)校食堂管理暫行辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等文件要求，專人指導(dǎo)調(diào)整操作間布局，突出安全、規(guī)范、科學(xué)、便捷要素，力求達(dá)到經(jīng)濟(jì)投入少、安全系數(shù)高、方便又快捷的良好效果。
在提供服務(wù)指導(dǎo)的同時(shí)，該局積極向相關(guān)人員宣傳《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，督促學(xué)校開展從業(yè)人員食品安全教育、培訓(xùn)、考核，健全“日管控”“周排查”“月調(diào)度”食品安全管理長效機(jī)制。
截至目前，該局已為8所布局不規(guī)范的學(xué)校食堂提供上門指導(dǎo)服務(wù)。
（杜志鋒、劉東亮、韓建明、郭虹）
