近日，景泰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展健康餐廳創(chuàng)建現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和制度健全工作。
深入擬創(chuàng)建的21家健康餐廳對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)開(kāi)展規(guī)范，主要對(duì)餐廳是否持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、有效健康證明等基本條件進(jìn)行一一核實(shí)；對(duì)餐廳是否配備健康指導(dǎo)員、營(yíng)養(yǎng)配餐員、從業(yè)人員，是否掌握“三減”（減油、減鹽、減糖）菜肴等要求，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)；對(duì)餐廳環(huán)境衛(wèi)生和點(diǎn)餐服務(wù)等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。
通過(guò)檢查，對(duì)餐廳存在的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，同時(shí)要求餐廳加大對(duì)餐飲從業(yè)人員健康生活方式進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，并長(zhǎng)期堅(jiān)持。
