“食品安全，關乎千家萬戶的幸福安康，更是青少年健康成長的重要基石......”10月18日，伴隨著陣陣掌聲，沙灣市秋季校園食品安全培訓班拉開帷幕，來自全市中小學和托育機構食品安全總監(jiān)和安全員102人參加。
此次培訓通過“理論實踐+警示案例+互動答疑”相結合的方式給大家上了一堂鮮活、生動的食品安全業(yè)務知識和法律專業(yè)課，執(zhí)法人員以食堂食品安全常見風險案例為切入點，對食堂食品安全管理制度、進貨查驗制度、設施設備清潔維護要求、餐具用具清洗消毒規(guī)范、食源性疾病防范、食品留樣管理等多個方面進行了詳細解讀，提升了食堂安全員的安全意識和操作技能。
“校園食品安全是一項系統工程，需要政府、學校、家庭、社會等各方共同努力、密切配合。秋冬季也是校園食品安全的高發(fā)季，此次培訓可謂是一場‘及時雨’，讓我們凝聚共識，共謀良策，共同織密織牢校園食品安全防護網，為孩子們的健康成長撐起一片藍天。”沙灣市城西幼兒園安全總監(jiān)曹惠敏說道。
培訓最后環(huán)節(jié)，還倡議督促學校廣泛開展以“光盤行動”為主題的文明餐桌行動，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統，努力營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好氛圍，切實提高師生的節(jié)約意識，制止餐飲浪費現象。
校園食品安全關系到學生的生命安全和身心健康，牽動著家長乃至全社會的神經。今年以來，沙灣市市場監(jiān)督管理局主動出擊，靠前監(jiān)督，通過現場監(jiān)督檢查和“互聯網+明廚亮灶”相結合的形式，督促學校落實落細“日管控、周排查、月調度”及校長陪餐等食品安全制度；要求學校履行日常管理，層層抓好落實，全力守護校園每一餐。
此外，沙灣市市場監(jiān)管局還通過多種方式聯合檢查、創(chuàng)新引導，對轄區(qū)中小學及周邊餐飲單位開展“五毛食品”等專項行動，督促學校食堂及校園周邊食品經營單位落實食品安全主體責任。這一系列舉措起到了示范帶頭作用，為從源頭上保障學生在校食品安全提供了可靠保障。
校園食品安全是一項民生工程，更是一項民心工程。今后，沙灣市市場監(jiān)督管理局將加強部門協作，強化舉措落實，
持之以恒地實行“零容忍”監(jiān)管，著力防范校園食品安全突發(fā)事件，推動校園食品安全主體責任落實，實現食育和智慧監(jiān)管齊頭并進，兩手抓，兩手都要硬，切實保障下一代茁壯成長。
