11月12日-11月14日，第27屆FHC上海環(huán)球食品展在這座國(guó)際化大商埠上，展開(kāi)面向全球的酒店及商業(yè)空間的空前盛會(huì)。
SICAO新朝作為走過(guò)19個(gè)年頭的國(guó)產(chǎn)恒溫柜品牌，于2019年在國(guó)內(nèi)率先研發(fā)的干式熟成柜，精美而高質(zhì)的系列產(chǎn)品吸引來(lái)自各地的參展商駐足觀望。
從富豪的餐桌到世界級(jí)連鎖牛排館，干式熟成這道自帶話題熱度的美食如今也越來(lái)越被國(guó)內(nèi)餐飲所熟知。
這道依靠時(shí)間魔法造就的食材處理方式，利用肉自身的蛋白質(zhì)和酶的活性，在一定的期限內(nèi)進(jìn)行緩慢轉(zhuǎn)化，以達(dá)到濃郁、特別、豐富的口感和風(fēng)味層次，這就是干式熟成的神秘面紗背后的科學(xué)原理。
在國(guó)內(nèi)，干式熟成柜也為餐飲帶來(lái)了不僅是味蕾上的新旋風(fēng)。作為國(guó)產(chǎn)干式熟成柜的首批研發(fā)者，SICAO新朝的專業(yè)設(shè)備在不斷推動(dòng)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)涵蓋食材行業(yè)上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展。
SICAO新朝干式熟成柜DA400S，以其130KG的超大容量和1-22℃的溫控范圍，滿足了不同餐廳對(duì)高品質(zhì)肉類和海鮮熟成的需求。這款熟成柜，如同一位技藝高超的工匠，精心雕琢著每一塊肉類，使其在時(shí)間的沉淀中轉(zhuǎn)化為令人垂涎的美味。
精準(zhǔn)的自動(dòng)加濕減濕系統(tǒng)和24小時(shí)開(kāi)啟的UV燈，以及穩(wěn)健的通風(fēng)系統(tǒng)，共同確保了熟成過(guò)程中的低損耗和高質(zhì)量。這些特性使得SICAO新朝的產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)受到眾多餐廳和酒店的好評(píng)。
在美食領(lǐng)域，SICAO新朝干式熟成柜始終以其卓越性能及金牌服務(wù)，持續(xù)為餐飲行業(yè)帶來(lái)諸多影響和革新，成為其在激烈品牌競(jìng)爭(zhēng)中的制勝法寶。無(wú)論是獨(dú)立餐廳、連鎖餐飲還是高端酒店，SICAO新朝都能提供定制化的解決方案，安排專業(yè)人員及團(tuán)隊(duì)的全程跟進(jìn)負(fù)責(zé)，提供上門指導(dǎo)服務(wù)，確?？蛻裟軌蜓杆僬莆崭墒绞斐杉夹g(shù)，并開(kāi)發(fā)出具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和獨(dú)特風(fēng)味的招牌菜品。
SICAO新朝品牌經(jīng)過(guò)19年的專注耕耘，率先嗅捕國(guó)內(nèi)對(duì)熟成設(shè)備技術(shù)的未來(lái)需求，陸續(xù)推出從家用型到商用型熟成設(shè)備。從初代產(chǎn)品到如今的智能pro款，不斷精進(jìn)的可視化操作界面以及管家式的智能熟成界面，力求降低私家熟成門檻，減輕商業(yè)熟成及餐廳后廚壓力。
隨著全球餐飲業(yè)的復(fù)蘇和對(duì)高品質(zhì)食材的追求，SICAO新朝憑借其專業(yè)的干式熟成柜，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)取得了顯著的成就，更成功出口到35個(gè)國(guó)家地區(qū)，收獲各地餐飲從業(yè)者的認(rèn)可和贊譽(yù)。
不斷迭代完善的設(shè)備版本，如雙拼熟成柜、熟成柜+酒柜的多功能組合，以及近期推出的升級(jí)款智能熟成管家功能，持續(xù)填補(bǔ)、挖掘和滿足不同市場(chǎng)的視覺(jué)和使用需求。這些創(chuàng)新不僅提升了設(shè)備的功能性和用戶體驗(yàn)，也進(jìn)一步推動(dòng)了餐飲市場(chǎng)的技術(shù)進(jìn)步和消費(fèi)升級(jí)。
熟成行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，給涉足高端餐飲的門檻帶來(lái)進(jìn)一步的規(guī)范化和專業(yè)化，這不僅有助于提升整個(gè)行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，也為消費(fèi)者提供了更加安全、可靠的餐飲體驗(yàn)。
在干式熟成技術(shù)的加碼下，未來(lái)的餐飲市場(chǎng)將更加豐富多彩，為消費(fèi)者提供更多元、個(gè)性化的高品質(zhì)美食選擇。SICAO新朝熟成柜的創(chuàng)新和專業(yè)，亦無(wú)疑將為這一市場(chǎng)注入新活力，引領(lǐng)餐飲行業(yè)新潮流，開(kāi)啟美食新篇章，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求。
