春節(jié)即將來臨,節(jié)日期間人員流動頻繁,餐飲消費需求大幅增長。為確保廣大消費者能度過一個歡樂、祥和的佳節(jié),綿陽市市場監(jiān)督管理局就春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全發(fā)布如下消費提示:
1
外出就餐
選擇正規(guī)餐廳
優(yōu)先挑選證照公示齊全、店內衛(wèi)生狀況良好的餐飲店。就餐結束后,務必索取發(fā)票等消費憑證,以便維護自身權益。
拒絕問題食品
切勿購買未取得登記、衛(wèi)生條件差、加工操作不規(guī)范的流動攤販所售賣的食品,避免食品安全隱患。
合理文明用餐
點餐時,依據就餐人數(shù)合理安排菜品數(shù)量,積極踐行“光盤行動”,杜絕浪費。就餐時使用公勺、公筷,防止交叉污染,倡導文明用餐。
2
網上訂餐
挑選優(yōu)質商家
選擇證照公示完整、配送距離較近、顧客評價較高的網絡餐飲服務提供者下單點餐。
認真查驗餐食
取餐后,仔細檢查餐食包裝是否完好無損,餐點有無污染、變質跡象。
及時食用餐品
確認餐食無誤后,應盡快食用,避免餐食在常溫環(huán)境下長時間存放,影響食品安全。
3
家庭聚會
合理采購食材
根據聚餐人數(shù),合理規(guī)劃采購食材的種類和數(shù)量,既避免食材浪費,又防止因存儲不當導致食材變質。
謹慎選擇食材
按照平時的飲食習慣采購食材,盡量少吃或不吃生食水產品,不要輕易嘗試新奇食材,以免引發(fā)群體性腸胃不適。
確保烹飪安全
烹飪時,務必將食材燒熟煮透。剩余食物需冷藏保存,再次食用前要徹底加熱。
4
舉辦農村集體聚餐(壩壩宴)
提前登記備案
舉辦前,可通過“食安綿陽”微信小程序,點擊“群宴備案”,按照提示完成線上備案。
把控食品安全
聚餐場所要選擇干凈衛(wèi)生的地方;操作人員必須持有在有效期內的健康證;對醇基燃料、農藥、鼠藥等有毒有害物品進行嚴格管理,設置專區(qū)存放,遠離食品加工操作場所;規(guī)范食品加工操作流程;嚴格落實食品留樣制度。
及時報告異常
餐后若發(fā)現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等癥狀,應立即就醫(yī)治療,并向村(居)委會或鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)報告,同時保護好現(xiàn)場。
消費者在消費過程中,要妥善保管好消費單據、發(fā)票等憑證。若遇到消費糾紛或發(fā)現(xiàn)食品安全問題,請及時撥打投訴舉報電話 12315、12345 進行投訴。