春節(jié)即將來臨，節(jié)日期間人員流動(dòng)頻繁，餐飲消費(fèi)需求大幅增長。為確保廣大消費(fèi)者能度過一個(gè)歡樂、祥和的佳節(jié)，綿陽市市場監(jiān)督管理局就春節(jié)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全發(fā)布如下消費(fèi)提示：
1
外出就餐
選擇正規(guī)餐廳
優(yōu)先挑選證照公示齊全、店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好的餐飲店。就餐結(jié)束后，務(wù)必索取發(fā)票等消費(fèi)憑證，以便維護(hù)自身權(quán)益。
拒絕問題食品
切勿購買未取得登記、衛(wèi)生條件差、加工操作不規(guī)范的流動(dòng)攤販所售賣的食品，避免食品安全隱患。
合理文明用餐
點(diǎn)餐時(shí)，依據(jù)就餐人數(shù)合理安排菜品數(shù)量，積極踐行“光盤行動(dòng)”，杜絕浪費(fèi)。就餐時(shí)使用公勺、公筷，防止交叉污染，倡導(dǎo)文明用餐。
2
網(wǎng)上訂餐
挑選優(yōu)質(zhì)商家
選擇證照公示完整、配送距離較近、顧客評(píng)價(jià)較高的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者下單點(diǎn)餐。
認(rèn)真查驗(yàn)餐食
取餐后，仔細(xì)檢查餐食包裝是否完好無損，餐點(diǎn)有無污染、變質(zhì)跡象。
及時(shí)食用餐品
確認(rèn)餐食無誤后，應(yīng)盡快食用，避免餐食在常溫環(huán)境下長時(shí)間存放，影響食品安全。
3
家庭聚會(huì)
合理采購食材
根據(jù)聚餐人數(shù)，合理規(guī)劃采購食材的種類和數(shù)量，既避免食材浪費(fèi)，又防止因存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致食材變質(zhì)。
謹(jǐn)慎選擇食材
按照平時(shí)的飲食習(xí)慣采購食材，盡量少吃或不吃生食水產(chǎn)品，不要輕易嘗試新奇食材，以免引發(fā)群體性腸胃不適。
確保烹飪安全
烹飪時(shí)，務(wù)必將食材燒熟煮透。剩余食物需冷藏保存，再次食用前要徹底加熱。
4
舉辦農(nóng)村集體聚餐（壩壩宴）
提前登記備案
舉辦前，可通過“食安綿陽”微信小程序，點(diǎn)擊“群宴備案”，按照提示完成線上備案。
把控食品安全
聚餐場所要選擇干凈衛(wèi)生的地方；操作人員必須持有在有效期內(nèi)的健康證；對醇基燃料、農(nóng)藥、鼠藥等有毒有害物品進(jìn)行嚴(yán)格管理，設(shè)置專區(qū)存放，遠(yuǎn)離食品加工操作場所；規(guī)范食品加工操作流程；嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。
及時(shí)報(bào)告異常
餐后若發(fā)現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)治療，并向村（居）委會(huì)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）報(bào)告，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場。
消費(fèi)者在消費(fèi)過程中，要妥善保管好消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等憑證。若遇到消費(fèi)糾紛或發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話 12315、12345 進(jìn)行投訴。
