為切實保障廣大師生的飲食安全，嚴防校園食品安全事故發(fā)生，畢節(jié)市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展春季學期校園食品安全專項檢查，守好校園食品安全底線。
01
壓實主體責任，提升安全意識
1
及時組織學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等開展校園食品安全“第一課”培訓，通過自查、制度規(guī)范等方式，推動學校落實食品安全主體責任。
2
督促學校配備到位食品安全總監(jiān)或食品安全員，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”制度，形成常態(tài)化自查機制。
3
督促學校在開學前完成食品安全自查，重點檢查從業(yè)人員健康證明、食材質量、設施設備運行及環(huán)境衛(wèi)生情況，清理過期、變質食材。
02
強化監(jiān)督檢查，嚴控關鍵環(huán)節(jié)
聚焦學校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位等重點對象，圍繞食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)展開檢查。
在食材溯源管理方面
嚴查食材采購的索證索票、供應商資質情況，確保食材可追溯。
在衛(wèi)生與設施管理方面
對學校食堂的粗加工間、烹飪間、備餐間、面點間、食堂庫房等場所的設施設備和衛(wèi)生狀況進行檢查，重點檢查“三防”設施、餐飲具消毒及病媒生物防制情況。
在人員健康管理方面
嚴查從業(yè)人員健康證明、工作服穿戴、晨檢制度落實情況。
03
部門協(xié)作聯(lián)動，化解風險隱患
各縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育局、衛(wèi)健局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安等部門對各級各類學校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位等進行檢查，排查化解風險隱患，進一步確保校園食品安全。
截至目前
全市檢查學校食堂1101家
發(fā)現(xiàn)問題已責令限期改正
校園安全無小事
畢節(jié)市市場監(jiān)管系統(tǒng)
將持續(xù)加大監(jiān)管力度
對轄區(qū)所有學校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)
校外供餐單位等
進行全覆蓋檢查
織緊織密校園食品安全“防護網(wǎng)”
讓每一餐都熱氣騰騰
讓每一口都安全放心！
