為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食安全，近日，右旗市場(chǎng)監(jiān)管局與旗教育局、公安局、衛(wèi)健委、城管局等校安委會(huì)成員單位組成食品安全聯(lián)合檢查組，對(duì)全旗中小學(xué)、幼兒園進(jìn)行了全覆蓋檢查。
執(zhí)法人員一是強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理。對(duì)學(xué)校是否建立健全食品安全管理制度，是否配備食品安全管理人員，是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，是否部署落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制等進(jìn)行了檢查。二是檢查食品原料采購(gòu)。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，是否采購(gòu)、使用來源不明、過期、腐敗變質(zhì)以及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料等進(jìn)行了檢查。三是檢查食品加工操作流程。對(duì)校園食堂食品加工制作過程是否符合規(guī)范要求，是否做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，餐飲具清洗消毒、食品留樣是否符合要求等進(jìn)行了檢查。四是提升從業(yè)人員食品安全意識(shí)。對(duì)校園食堂從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否掌握基本的食品安全知識(shí)和操作規(guī)范等進(jìn)行了檢查。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范、衛(wèi)生留有死角、餐飲具清洗消毒不到位等問題，執(zhí)法人員給予了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并提出了整改意見。檢查中，共下達(dá)責(zé)令改正通知書3份，立案1起，移送線索1條。下一步，右旗市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，不斷夯實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，及時(shí)消除校園食品安全隱患。同時(shí)，還將加強(qiáng)與教育、公安等部門的協(xié)同配合，建立健全信息共享和聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，形成監(jiān)管合力，共同守護(hù)好校園食品安全。
