為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，近期塔城市市場(chǎng)監(jiān)管局合作區(qū)所與轄區(qū)內(nèi)多家餐飲連鎖店圍繞食品安全問(wèn)題深入展開(kāi)座談。此次座談會(huì)旨在搭建溝通橋梁，促進(jìn)監(jiān)管部門與餐飲企業(yè)的交流合作，共同守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

　　

　　座談會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人首先強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，詳細(xì)解讀了近期食品安全政策法規(guī)的更新要點(diǎn)，要求餐飲連鎖店嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，從源頭把控食材質(zhì)量，規(guī)范食品加工流程。隨后，針對(duì)日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的常見(jiàn)問(wèn)題，如食品儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康管理不規(guī)范等，進(jìn)行了案例分析，并提出了具體整改要求和建議。

　　

　　各餐飲連鎖店代表積極發(fā)言，分享了在食品安全管理方面的經(jīng)驗(yàn)和做法，同時(shí)也提出了經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的困難和疑惑。針對(duì)這些問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了解答和指導(dǎo)，并表示將進(jìn)一步優(yōu)化監(jiān)管服務(wù)，幫助企業(yè)解決實(shí)際問(wèn)題。

　　

　　此次座談會(huì)氣氛熱烈，成效顯著。通過(guò)面對(duì)面的交流，監(jiān)管部門與餐飲企業(yè)增進(jìn)了解，達(dá)成廣泛共識(shí)。雙方一致認(rèn)為，食品安全是餐飲行業(yè)的生命線，需要監(jiān)管部門、企業(yè)和社會(huì)各界共同努力。下一步，塔城市市場(chǎng)監(jiān)管局合作區(qū)所將持續(xù)加強(qiáng)與餐飲企業(yè)的溝通協(xié)作，加大監(jiān)管力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式，共同為市民營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

　　

　　作者：聶挺、孫娜